• Valmistella pizzataikina minun reseptini mukaan, jaa taikina kahtia.
• Kauli puolet taikinasta jauhotetulla alustalla 10x12 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi ja sivele pinnalle 1 tl oliiviöljyä estääksesi täytteiden löystymisen.
• Pistä taikinaa sormillasi ja levitä sitten 1/3 kupillista pizzakastiketta jättäen reunoille 1 cm tyhjää kastikkeen päältä. Ripottele päälle 1/2 kupillista raastettua juustoa ja 1/2 aurinkokuivattua tomaattia.
• Kauli taikina tiukasti sylinteriksi kuten kanelipullat aloittaen suorakulmion pitkiltä sivuilta. Nipistä yläreunaa tiivistääksesi sauman.
• Aseta rulla leikkuulaudalle, ompele sauma kiinni ja pakasta 15 minuuttia. Tämä helpottaa rullan leikkaamista ja estää täytteen valumisen ulos leikattaessa.
• Leikkaa se kahteentoista noin 1 cm paksuiseen sämpylään ja nipistä jokaisen pizzarullan pohja kiinni – katso visuaalista opastusta yllä olevasta kuvasta tässä postauksessa.
• Suihkuta ilmafriteerauskoriin ruokaöljyä - avokado- tai oliiviöljyä.
• Hiero oliiviöljyä jokaisen pizzarullan pohjalle estääksesi niitä tarttumasta koriin, ja aseta ne sitten yhteen kerrokseen ilmafriteerauskoriin. Varmista, etteivät ne kosketa toisiaan.
• Paista ilmassa 200 °C:ssa 11–12 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
• Ota korista ja anna jäähtyä ritilällä muutama minuutti ennen tarjoilua.
• Toista nämä vaiheet jäljellä olevan pizzataikinan kanssa muodostaaksesi 12 lisää pizzarullaa tai pakasta jäljellä oleva pizzataikina ilmatiiviissä rasiassa ja sulata sitä päivää ennen käyttöä.

varastointi

• Säilytä kypsennettyjä pizzarullia jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää ja lämmitä niitä ilmakeittimessä 180 °C:ssa 5–6 minuuttia.
• Pakasta ylijääneet pizzarullat ilmatiiviissä rasiassa ja lämmitä kypsennetyt pakastetut pizzarullat ilmafriteerauskoriin 200 °C:ssa 10–12 minuuttia.