• Ennen kuin aloitat, vieritä ylöspäin katsoaksesi kuviani täydellisten bataattikuutioiden leikkaamisesta.
• Kuori bataatit ja leikkaa ne pituussuunnassa paksuiksi viipaleiksi. Yhdestä keskikokoisesta bataatista saan kolme viipaletta.
• Leikkaa jokainen viipale 1,25 cm:n tikuiksi ja leikkaa sitten tikku 1,25 cm:n kuutioiksi.
• Laita kuutiot suureen sekoituskulhoon.
• Valuta oliiviöljyä ja mausteita bataattikuutioiden päälle.
• Sekoita lusikalla, jotta oliiviöljyseos peittää kuutiot tasaisesti.
• Aseta kuutiot kiertoilmafriteerauskoriin yhteen kerrokseen (kiertoilmafriteerauslaitetta ei tarvitse esilämmittää).
• Ilmapaista 200 °C:ssa 15–18 minuuttia ravistaen koria puolivälissä. Lopeta paistaminen, kun kuutiot näyttävät turvonneilta ja niillä on vaalean kullanruskea väri.

Annos/Suuri erä

• Tarjoile heti ripauksen suolaa ja tuoreiden yrttien, kuten italialaisen persiljan tai kevätsipulin, kanssa.
• Suurempaa erää varten esilämmitä uuni 150°C:een ja aseta kypsennetyt bataattikuutiot uuninkestävään vuokaan ja pidä niitä lämpiminä uunissa, kun loput erästä paistetaan ilmassa.