Almond Christmas Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 2 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Mantelijoulukeksejä

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Mantelijoulukeksejä ovat söpöjä puunmuotoisia mantelijauhokeksejä, jotka on täytetty rapeilla mantelilastuilla ja joilla on sitkeä, voinen koostumus. Niiden rapea ulkokuori ja ihanan kullanruskea väri saavat joulukeksilautasesi loistamaan, ja vieraasi ihastuvat siihen, että nämä keksit ovat luonnostaan gluteenittomia, munattomia ja helppoja valmistaa vain viidellä ainesosalla.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-christmas-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika14

Yhteensä aika24

annoksia: keksit

kalorit: 225.4kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Manteli jauho (huomautus 1)
½ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 2)
6 ruokalusikallista Maidoton voi (suolaton) sulanut (huomautus 3)
⅓ kuppi Viipaloidut mantelit

Suosittelijan tunnus

½ teelusikka Manteliuutetta (huomautus 4)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Sekoita kulhossa mantelijauhot, sokeri, sulatettu kasvipohjainen voi ja manteliuute, jos käytät sitä. Sekoita kumilastalla, kunnes taikina on tahmeaa ja tasaista.
Kääntele joukkoon viipaloidut mantelit ja sekoita tasaiseksi.
Voitele kätesi reilusti, jotta taikina ei tartu sormiisi.
Ota ruokalusikallinen keksitaikinaa ja pyörittele se palloksi. Litistä sitten kämmenten välissä noin 1 cm paksuisiksi kekseiksi. Pidä taikina pyöreänä, jos haluat, tai käytä sormenpäitäsi muodostaaksesi kolmionmuotoisen joulukuusen, kuten kuvissani näkyy.
Asettele keksit leivinpaperille pellille jättäen niiden väliin kahden peukalon verran tilaa, koska ne leviävät uunissa.
Paista keksejä 180 asteessa 12–14 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeita.
Ota uunipelti uunista. Keksit ovat vielä hyvin pehmeitä, ja se on normaalia. Ne saattavat menettää muotonsa laajentuessaan uunissa, ja se on ihan ok. Taputtele/työnnä levitteet takaisin muotoonsa lusikalla. Jos teit pyöreän muodon, heiluta suurempaa pyöreää piparkakkumuotia keksin ympärillä muodostaaksesi kauniin ympyrän.
Anna keksien jäähtyä kokonaan pellillä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Ne jähmettyvät jäähtyessään.
Siirrä keksit ritilälle jäähtymään.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit vaihtaa mantelijauhon mantelirouheeseen, mutta huomaa, että mantelijauho tummentaa keksejä ja lisää niihin rakeisuutta.

Huomautuksia 2Voit vaihtaa sokerin puhdistamattomaan ruokosokeriin, kookossokeriin tai sokerittomaan erytritoliseokseen. Huomaa, että tummemmat kiteiset makeutusaineet tummuttavat keksejä myös. Et voi käyttää nestemäisiä makeutusaineita.

Huomautuksia 3Sulatettu kookosöljy tai mieto öljy, kuten mieto oliiviöljy, toimii myös. Jos käytät keittiössäsi maitotuotteita, tavallisen sulatetun, jäähdytetyn voin pitäisi toimia.

Huom 4: Manteliuute on valinnainen, pidän sen mausta kekseissä, mutta voit jättää sen pois tai käyttää vaniljauutetta.

varastointiVoit säilyttää keksejä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus