Almond Flour Banana Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

pino kolmea mantelijauhoista banaanikeksiä kokonaisilla manteleilla

4.77 alkaen 108 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Mantelijauho-banaanikeksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä kahdesta ainesosasta valmistetut mantelijauho-bananakeksit ovat helppoja, terveellisiä vegaanisia banaanileipäkeksejä, jotka sopivat täydellisesti runsaiden kypsien banaanien käyttöön. Bonuksena nämä banaanikeksit ovat myös gluteenittomia, paleo- ja viljattomia.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-banana-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika18

Yhteensä aika28

annoksia: keksit

kalorit: 108.3kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 ½ kupit Manteli jauho kauha, kevyesti pakattu, lakaisu (huom. 1)
¾ kuppi Muussattu banaani hieman alle 2 isoa kuorittua banaania (huom. 2)

Suosittelijan tunnus

2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi (huomautus 3)
2 ruokalusikallista Sulatettu kookosöljy (huomautus 4)
½ teelusikka Kaneli
1 teelusikka Vaniljauute

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti kookosöljyllä, jotta keksit eivät tartu kiinni. Laita sivuun.
Kuori banaanit ja muussaa ne kulhossa, kunnes se muodostaa tasaisen soseen, jossa on pieniä banaaninpaloja.
Pakkaa muussatut banaanit mittakuppiin tai punnitse reseptin mukainen määrä ja palauta ne sitten suureen sekoituskulhoon.
Jos päätät lisätä valinnaisia aineksia, sekoita ne nyt (huomautus 5).
Sekoita mantelijauhot joukkoon aluksi lastalla. Kun taikina alkaa olla vaikeaa sekoittaa, vaivaa sitä öljytyillä käsillä, kunnes seos on tasaista. Sen tulisi olla märkää, pehmeää, tiivistä ja tahmeaa, mutta helposti muovailtavaa palloa.
Pese ja kuivaa kätesi ja öljyä ne kevyesti kookosöljyllä. Pyörittele ruokalusikallinen taikinaa käsien välissä palloksi.
Aseta jokainen keksipallo leivinpaperilla vuoratulle uunipellille jättäen pallojen väliin yhden peukalon verran tilaa.
Voitele sormesi uudelleen kevyesti ja litistä keksi.
Toista, kunnes kaikki keksit ovat muodostuneet. Reseptistä tulee 16 keksiä. Ne eivät laajene uunissa, mutta litistä pallo etkä halua keksien koskettavan toisiaan.
Paista keksejä 180°C:ssa 13–16 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita reunoilta ja pohjasta.
Anna niiden jäähtyä pellillä 15 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään. Keksit ovat pehmeitä banaanikeksejä eivätkä jähmety paljon.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: You can't use coconut flour instead of almond flour. If you use almond meal the batter will be darker and a bit dry, you may need to add more mashed banana.

Huomautuksia 2Käytä kypsiä banaaneja parhaan makeuden saavuttamiseksi ja vältä makeutusainetta.

Huomautuksia 3: Any liquid sweetener can be added to boost the cookie's sweetness. It won't change the flour ratio.

Huomautuksia 4: The oil adds a buttery taste to the cookies and crisps the edge. It's optional and it won't change the flour ratio. You can use melted plant-based butter or canola oil instead of coconut oil Nutrition panel is for one cookie without the optional flavorings or topping.

Huomautuksia 5Valinnaisten ainesosien lisääminen tekee taikinasta hieman pehmeämpää. IJos taikina on liian märkää, lisää mantelijauhoja kuivumaan. Sen pitäisi olla muovailuvahan kaltaista ja siitä tulisi helppo pyöritellä palloja rasvatuilla, öljytyillä käsillä.

varastointiSäilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää tai pakasta ja sulata tarjoilua edeltävänä päivänä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus