Almond Flour Banana Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 4 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Mantelijauho-banaanimuffinssit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Mantelijauho-banaanimuffinssit ovat yksinkertaisia gluteenittomia muffineja, jotka on valmistettu ilman lisättyä sokeria ja jotka sisältävät yli 11 grammaa proteiinia ja 5 grammaa kuitua ilman kananmunia ja maitotuotteita.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-banana-muffins/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika50

Yhteensä aika1

annoksia: muffinit

kalorit: 279.8kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

3 ruokalusikallista Pellavansiemenateria (huomautus 1)
⅓ kuppi Lämmintä vettä
1 kuppi Muussattu banaani (huomautus 2)
¾ kuppi Manteli-maitoa (huomautus 3)
½ kuppi Maapähkinävoi (huomautus 4)
1 teelusikka Vaniljauute
2 ⅔ kupit Manteli jauho (huomautus 5)
1 teelusikka Ruokasooda
1 ½ teelusikallista Kaneli
⅓ kuppi Viipaloidut mantelit

Valinnainen lisämakeutta varten

⅓ kuppi Kookossokeri (huomautus 6)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 12-kuoppainen muffinipelti leivinpaperilla. Suihkuta muffinipaperipelteihin kevyesti ruokaöljysuihketta. Laita sivuun.
Vatkaa pienessä kulhossa pellavansiemenjauho ja lämmin vesi (noin 37 °C). Anna seistä 5 minuuttia.
Lisää suureen kulhoon muussattu banaani, mantelimaito, maapähkinävoi, vaniljauute ja aiemmin tehty pellavansiemenseos. Vatkaa tasaiseksi sekoitukseksi.
Kääntele joukkoon mantelijauhot, ruokasooda, kaneli ja kookossokeri, jos käytit sitä.
Sekoita kumilastalla, kunnes muodostuu erittäin paksu muffinitaikina.
Lusikoi taikina tasaisesti valmisteltuun muffinivuokaan ja ripottele jokaisen muffinin päälle mantelilastuja. Painele niitä hieman sormenpäilläsi, jotta ne tarttuvat taikinaan.
Paista muffineja uunin keskitasolla 180°C:ssa 30–40 minuuttia. Peitä vuoka foliolla 20 minuutin kuluttua, jotta pinta ei ruskistu liikaa. Paista, kunnes muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana tai siinä on vain muutama muru.
Anna muffinien jäähtyä vuoassa 10 minuuttia huoneenlämmössä.
Jäähdytä ritilällä kaksi tuntia, jotta ne ehtivät jähmettyä. Laita jääkaappiin vielä tunnin, jotta pinta kiinteytyy ja sisältä tulee mehevä ja pehmeä.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: Or ground chia seeds. You can't skip or replace it. This is your binder for the recipe. The muffins will be mushy or never firm up without this.

Huomautuksia 2Muussaa banaani ensin ja pakkaa se sitten mittakuppiin mitataksesi tarkalleen tarvitsemasi määrän.

Huomautuksia 3Voit käyttää mitä tahansa maitoa

Huom 4: Voit käyttää myös mantelivoita, cashewvoita tai auringonkukansiemenvoita.

Huomautuksia 5: Or cashew flour, or sesame flour. You can't use wheat flour. Oat flour might work, but the muffins will be much drier and denser.

Huomautuksia 6: Any crystal sweetener, like sugar, brown sugar, can be added for a boost of sweetness. You can't use a liquid sweetener.

varastointiSäilytä muffineja jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää. Pakasta enintään 1 kuukausi suljettavissa pusseissa ja sulata huoneenlämmössä edellisenä päivänä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus