Almond Flour Coconut Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.88 alkaen 8 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Mantelijauho-kookoskeksejä

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Mantelijauho-kookoskeksejä ovat helppoja mantelijauhokeksejä, jotka on täytetty purutuntumaisilla kookoshiutalepaloilla. Se on herkullinen gluteeniton herkku, joka on valmistettu minimaalisesti ainesosista.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-coconut-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika12

Yhteensä aika22

annoksia: keksit

kalorit: 186kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Manteli jauho (huomautus 1)
½ kuppi Sokeroimaton kookoshiutale +1/4 kuppia halutessasi (huom. 2)
3 ruokalusikallista Kookosöljy sulatettu, jäähdytetty (huomautus 3)
¼ kuppi Vaahterasiirappi (huomautus 4)

Suosittelijan tunnus

½ teelusikka Kookosuutetta kookoksen maun tehostamiseksi

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Lisää kulhossa mantelijauho ja kookoshiutaleet. Aloita 1/2 kupillisella ja katso myöhemmin, haluatko lisätä enemmän - vaahterasiirappia ja sulatettua kookosöljyä. Lisää halutessasi kookosuute.
Sekoita kumilastalla ja vaivaa taikina kevyesti öljyllä tai käsineillä. Painele ainekset yhteen pehmeäksi keksitaikinaksi.
Sekoita, kunnes taikinasta tulee tahmeaa. Ota noin kaksi ruokalusikallista taikinaa ja aseta se leivinpaperille pellille jättäen peukalon puolen välin keksien väliin. Tein 8 keksiä.
Ripottele päälle muutama kookoslastu ja painele kädellä, jotta keksit tarttuvat pintaan ja litistyvät kevyesti.
Paista keksejä 180 °C:ssa 12–15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita reunoilta ja päältä.
Anna keksien jäähtyä pellillä 15 minuuttia, jotta ne jähmettyvät, ja nosta ne sitten ritilälle jäähtymään.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Mantelijauho toimii myös, mutta taikinasta tulee tummempaa ja kekseistä hieman rakeisia.

Huomautuksia 2: Coconut flakes are large white flakes of dried coconut. You can also swap for unsweetened shredded coconut. Depending on the size of the flakes, you may be able to add from 1/2 cup to 3/4 cup. You know you added enough when you can squeeze the dough into a ball and it firms up nicely. Coconut flakes don't make the dough break or fall apart.

Huomautuksia 3Voit käyttää myös sulatettua kasvivoita tai voita, jos käytät maitotuotteita keittiössäsi. Me emme käytä maitotuotteita reseptissämme.

Huomautuksia 4Voit käyttää mitä tahansa nestemäisiä makeutusaineita, kuten agavesiirappia tai kookosnektaria.

varastointiVoit säilyttää keksejä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 4 päivää. Pakasta ne vetoketjullisissa pusseissa jopa kuukauden. Sulata ne huoneenlämmössä edellisenä päivänä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus