• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa uunipelti kevyesti öljytyllä leivinpaperilla. Laita sivuun.
• Ennen aloittamista mittaa muussatun avokadon ja muussatun banaanin määrä mittakuppiin. Näin vältät liian suuren avokadon määrän lisäämisen, joka voisi antaa keksille outoa makua, tai liian monen banaanin lisäämisen, joka tekisi taikinasta liian löysää.
• Lisää monitoimikoneeseen S-teräosalla muussattu avokado, banaani, vaahterasiirappi, maapähkinävoi, vaniljauute, makeuttamaton kaakaojauhe, suola ja sokeri, jos käytät sitä.
• Surauta suurella nopeudella, kunnes muodostuu tahmea taikina. Saatat joutua pysäyttämään monitoimikoneen muutaman kerran, kaapimaan kulhon reunat silikonisella lastalla ja toistamaan, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet yhteen eikä avokado- tai banaanipaakkuja näy.
• Irrota terä monitoimikoneesta ja sekoita joukkoon suklaahippuja.
• Ota kaksi ruokalusikallista taikinaa ja pudota ne pellille. Litistä niitä hieman märän lusikan selkämyksellä, jotta taikina ei tartu liikaa työkaluihin.
• Ripottele pinnalle vielä suklaahippuja.
• Paista 15–17 minuuttia tai kunnes pinta on kuiva ja asettele päälle ja sivuille.
• Lämpimillä avokadokekseille voi olla outo maku, joten ennen kuin kokeilet niitä, jäähdytä niitä 10 minuuttia pellillä, sitten 20 minuuttia ritilällä ja lopuksi 1 tunti jääkaapissa.
• Nämä keksit saavat parhaimman suklaan makunsa ja koostumuksensa kylminä.

varastointi

• Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakasta myöhempää käyttöä varten.