• Jos käytät jäätelökonetta, pakasta jäätelökoneen kulho päivää ennen tämän reseptin tekemistä.
• Lisää monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen avokadon hedelmäliha, kookoskerma, vaahterasiirappi, vaniljauute, sitruunamehu, piparminttuuute ja tuoreet mintunlehdet.
• Sekoita, kunnes seos on tasaista ja kermaista. Maista taikinaa ja lisää halutessasi piparminttuuutetta, enintään ½ teelusikallista. Sekoita jokaisen lisäyksen välillä.
• Sekoita rouhittu tumma suklaa taikinaan, jos käytät pakastusmenetelmää 2 tai 3, muuten älä käytä sitä.

Freezing - 3 ways

• Tapa 1. Jäätelöä ilman vatkausta pienissä erissä. Siirrä jääpalamuottiin ja pakasta yön yli. Ennen tarjoilua laita muutama jäädytetty jäätelöpala tehosekoittimeen tilkan maitoa kanssa. Sekoita, kunnes muodostuu pehmeäksi tarjoiluaineeksi sopiva koostumus. Sekoita joukkoon suklaapala ennen tarjoilua.
• Tapa 2. Jäätelökoneen käyttö. Kaada jäätelöseos jäätelökoneen pakastettuun kulhoon. Vatkaa valmistajan ohjeiden mukaisesti, kunnes jäätelö muodostuu. Syö heti tai siirrä suljettavaan rasiaan ja pakasta myöhempää käyttöä varten.
• Tapa 3. Jos aiot tarjoilla koko satsin kerralla. Kaada jäätelötaikina suureen, suljettavaan 9 x 5 cm:n rasiaan tai leipävuokaan. Pakasta se yön yli ja pidä huoneenlämmössä 30 minuuttia pehmenemään ennen kauhomista.

varastointi

• Säilytä pakastimessa jopa 3 kuukautta.