Baked Churros - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 2 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Paistetut churrot

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Paistetut churrot Ovat helpoimpia ja terveellisimpiä churroja ikinä, uunissa paistettuina, ei friteerattuina ja tehty minimaalisilla ainesosilla.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/baked-churros/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika15

Yhteensä aika25

annoksia: churros

kalorit: 72kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Yleisjauho (huomautus 1)
3 ruokalusikallista Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 2)
1 kuppi Keitetty vesi (huomautus 3)
2 ruokalusikallista Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 4)

Cinnamon Sugar

1 ruokalusikka Kaneli
⅓ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Prepare a sturdy piping bag- not a plastic one, it will crack. You need a pastry chef silicone bag that holds pressure and temperature. Mount the bag with a large star tip - it has to be large or the batter will not extract nicely. I like to place my piping bag in a tall glass so it's easier to fill quickly with the churros batter.
Valmista kaneli-sokeriseos suuressa uunivuoassa sekoittamalla kaneli ja sokeri tasaisesti. Laita sivuun.
Vatkaa kulhossa jauhot ja sokeri. Laita sivuun.
Lisää tarttumattomaan kattilaan vesi ja öljy ja laita kansi päälle. Kuumenna keskilämmölle, kunnes kiehuu korkealla lämmöllä.
Kun vesi kiehuu, poista kansi ja nosta liedeltä.
Kaada jauhot heti kattilaan ja sekoita voimakkaasti puukauhalla tai kumilastalla, kunnes taikinasta muodostuu pehmeä ja elastinen pallo.
Kaada taikina pursotuspussiin ja pursota taikinatikkuja leivinpaperille. Churrojen pituudella ei ole väliä, itse pidän 10 cm:n churroista. Voit tehdä niistä lyhyempiä tai pidempiä. Pursota taikina nopeasti, koska sitä on vaikea pursottaa taikinan kylmetessä. Leikkaa churrojen päät saksilla, kun ne ovat halutun pituisia.
Jos taikinan pursottamisessa on vaikeuksia, kauli siitä 5 tuuman pituisia tukkoja ja merkitse tukkien välit haarukan takaosalla.
Aseta churrot uunipellille jättäen niiden väliin hieman tilaa, jotta ne eivät laajene uunissa.
Kun olet pursottanut kaiken taikinan, sivele jokainen pinta kevyesti öljyllä leivontasiveltimellä.
Paista churroja uunin ylätasolla 200 °C:ssa 25 minuuttia. Tarkkaile niitä tarkasti ja poista ensin kullanruskeiksi muuttuneet churrot. Jatka lopun churron paistamista 3 minuutin jaksoissa, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita.
Ota lämpimät churrot uunista ja aseta ne uunivuokaan kanelisokerin kanssa. Pyörittele niitä käsin tai pihdeillä ja peitä churrot tasaisesti sokerilla.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas. The recipe doesn't work with oat flour or almond flour

Huomautuksia 2Mikä tahansa kevytmakuinen öljy toimii, kuten rypsiöljy, sulatettu kasvipohjainen voi tai avokadoöljy.

Huomautuksia 4Mitä tahansa kiteistä makeutusainetta voidaan käyttää, kuten valkoista sokeria, kookossokeria, fariinisokeria tai sokeritonta alluloosia.

Putkitusvinkkejä: Taikinaa on vaikea pursottaa, jos tähtikokoinen suutin on liian kapea tai pussi on ohut. Tässä reseptissä on käytettävä vahvaa pursotinpussia, jossa on suuri tähtikokoinen suutin.

varastointiSäilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää. Lämmitä muutama minuutti ilmakeittimessä ennen tarjoilua.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus