Banaani-apinaleipä - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.80 alkaen 10 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Banaaniapinan leipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Banaaniapinan leipä on helppo apinaleipäresepti, joka valmistetaan kotitekoisesta banaanikeksitaikinasta. Reseptiin tarvitaan vain kaksi ainesosaa: banaania ja itsekohoavaa jauhoa. Se on terveellisempi kuin useimmat klassiset apinaleipäreseptit, jotka on tehty kaupasta ostetusta keksitaikinasta. Munaton, maidoton, vegaaninen.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-monkey-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika35

Yhteensä aika45

annoksia: annosta

kalorit: 151.8kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 ¾ kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
2 ruokalusikallista Kaneli
¼ kuppi Kookossokeri (huomautus 2)
1 ½ kuppi Muussatut kypsät banaanit vastaa 3 isoa banaania
1 Banaani valinnainen, viipaloitavaksi päälle

Kastike

¼ kuppi rypsiöljy (huomautus 3)
¼ kuppi Kookossokeri (huomautus 2)

Suosittelijan tunnus

½ teelusikka Salt

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa leipävuoka (koko 23 x 13 cm) leipäpaperilla. Voitele leipäpaperi kevyesti ruokaöljysuihkeella.
Sekoita kookossokeri ja kaneli pienessä kulhossa. Laita sivuun.
Muussaa banaani kulhossa ja varmista, että pakkaat muussatun banaanin mittakuppiin pyyhkimällä ylimääräinen pois, jotta saat mitattua tarkalleen 1 1/2 kupillista. Palauta kulhoon.
Sekoita joukkoon itsekohoava jauho ja suola, jos käytät sitä, kumilastalla. Kun seos alkaa näyttää murumaiselta, vaivaa ja painele taikinaa käsin. Se on erittäin tahmeaa, mikä on normaalia. Jatka vaivaamista, kunnes taikinasta muodostuu pallo.
Pese kätesi, öljyä ne ja hiero hieman öljyä työtasolle ja kaikkialle taikinan ympärille.
Divide the dough into balls - they don't have to be perfect, but roughly the same size - about the size of a golf ball. Set aside.
Pyörittele jokainen taikinapallo aiemmin valmistamassasi kanelisokerissa.
Aseta taikinapallot leipävuokaan. Asettele ne vierekkäin muodostaaksesi ensimmäisen kerroksen ja pinoa ne sitten vuokaan, kunnes kaikki pallot ovat vuoassa.
Sekoita toisessa kulhossa kookossokeri ja öljy. Seos muistuttaa hieman nestemäistä tahnaa.
Valuta tätä tahnaa leivän päälle ja taikinapallojen väliin, jotta se valuu vuokaa pitkin ja muodostaa karamellikerroksen paistuessaan.
Jos haluat, lisää leivän päälle banaaniviipaleita.
Paista uunin keskitasolla 180 asteessa 35 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja ruskistunut.
Käännä leipä ylösalaisin puulaudalla ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Tarjoile sellaisenaan tai vegaanisen kuninkaallisen kuorrutteen kanssa.

Huomautuksia

Huomautuksia 11 kuppi itsekohoavaa jauhoa vastaa 1 kuppia yleisjauhoja ja 2 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2Voit käyttää fariinisokeria, sokeria tai sokeritonta erytritolia.

Huomautuksia 3Käytä miedon makuista öljyä. Sulatettu kasvipohjainen voi tai puhdistettu kookosöljy toimii myös.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus