• Sekoita mikronkestävässä kahvimukissa (vähintään 1 kuppi/250 ml) muussattu banaani ja mantelimaito.
• Vatkaa kuivat aineet keskenään: kaurajauhot, proteiinijauhe, makeutusaine ja leivinjauhe. Laita sivuun.
• Yhdistä kuivat aineet märkiin aineksiin, kunnes muodostuu kakkutaikina.
• Ripottele halutessasi pinnalle muutama ylimääräinen suklaahippu.
• Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla (800 W) noin 90 sekuntia tai sammuta mikroaaltouuni 10 sekuntia sen jälkeen, kun näet kakun kohoavan maksimikorkeuteensa. Ota kakku varovasti mikroaaltouunista, se on kuuma! Tarkista koostumus. Sen tulisi olla kostea ja pehmeä, ja pinnan tulisi laskea. Jos kakku ei ole tämän jälkeen kypsä mieleiseksesi, laita se takaisin mikroaaltouuniin ja kypsennä uudelleen 10 sekunnin jaksoissa, kunnes se on kypsä - enintään 90 sekuntia yhteensä. Huomaa, että mitä kauemmin lämmität mukikakkua mikroaaltouunissa, sitä tiheämpää siitä tulee.
• Tarjoile banaaniproteiinimukikakku heti.

Leivontavaihtoehto

• Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
• Voitele uuninkestävä vuoka öljyllä, lisää kakkutaikina ja paista 12–18 minuuttia, kunnes kakku on kypsää.
• Tarjoile heti valitsemiesi lisukkeiden kera.