• Ennen kuin aloitat, punnitse kuorittu kypsä banaani, jos mahdollista. On tärkeää käyttää sama määrä, muuten taikina voi olla liian kuivaa tai liian märkää.
• Lisää nopeaan tehosekoittimeen kaurahiutaleet, mantelimaito, kypsä banaani ja proteiinijauhe.
• Sekoita tasaiseksi. Taikinan tulisi olla melko paksua. Jos seos on liian juoksevaa, lisää 1–2 ruokalusikallista kaurahiutaleita ja sekoita tasaiseksi. Jos seos on liian kuivaa eikä terä pysty käsittelemään aineksia, lisää 1–2 ruokalusikallista mantelimaitoa.
• Sekoita joukkoon mitä tahansa valinnaisia ​​aineksia maun lisäämiseksi.
• Lämmitä pannukakkupannu keskilämmöllä. Voitele pannu kevyesti kookosöljyllä ja koverra pannulle 3 ruokalusikallista taikinaa pannukakkua kohden.
• Paista 2–3 minuuttia toiselta puolelta, kunnes pinta on hyytynyt ja alkaa kuivua.
• Käännä toiselta puolelta ja paista vielä 1–2 minuuttia, kunnes kypsä.
• Jäähdytä ritilällä sillä aikaa, kun paistat loput taikinasta.
• Tarjoile banaaniviipaleiden, pekaanipähkinöiden, marjojen ja lorauksen vaahterasiirappia kanssa.

varastointi

• Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakasta ja sulata jääkaapissa edellisenä päivänä.