• Muussaa banaanit kulhossa. Pakkaa ne mittakuppiin, kaavi ylimääräinen pois ja palauta muussattu banaani kupillisessa kulhoon.
• Sekoita öljy ja jauhot joukkoon kumilastalla ja vaivaa kevyesti öljytyin käsin, kunnes siitä muodostuu kiiltävä, sileä taikinapallo. Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman vettä ainesten sekoittumiseksi. Jos se on liian märkää, ripottele lisää jauhoja.
• Hiero taikinan ulkopintoihin reilusti öljyä ja jaa se tasaisesti kahdeksaan osaan.
• Hiero hieman öljyä jokaisen pallon ympärille ja pyörittele ne ohuiksi tortilloiksi kaulimella. Minun tortillojani ovat noin 12 cm leveitä.
• Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä, lisää banaanitortillat pannulle ja paista niitä 2–3 minuuttia, käännä sitten tortillat ja paista uudelleen 30 sekuntia. Älä paista liikaa, tai niistä tulee vähemmän joustavia. En öljyä pannuani, koska tortillat öljytään ennen kaulitsemista eivätkä tartu kiinni. Voit suihkuttaa öljyä pannulle, jos tortillasi eivät ole hyvin öljyttyjä.
• Aseta kypsät tortillat lautaselle ja peitä ne foliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä loput tortillat kypsennyksen ajan.

Tarjoilu

• Levitä maapähkinävoita tai mantelivoita ja lisää tuoreita banaaniviipaleita ja suklaahippuja. Taita tortillat puoliksi kuun muotoon ja paista esilämmitetyssä voileipäprässissä 2–3 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja suklaahippuja on sulanut.