Black Bean Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 9 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Mustapapu-muffinssit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Mustapapu-muffinssit ovat yksinkertainen leivontaresepti, joka valmistetaan ilman kananmunia ja maitotuotteita herkullisiin muffineihin. Ne sisältävät 2.4 mg rautaa (hyvä muffiniin), 7 g proteiinia ja 5 g kuitua.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-black-bean-muffins/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika25

Yhteensä aika35

annoksia: muffinit

kalorit: 262.6kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 voida Mustia papuja 15 ounces (425g) - drained, not rinsed(note 1)
1 ½ kupit Manteli-maitoa (huomautus 2)
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 3)
1 teelusikka Vaniljauute
2 kupit Yleisjauho (huomautus 4)
½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
¾ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 5)
½ kuppi Tumma suklaalastut (huomautus 6)
2 teelusikallista Leivinjauhetta
½ teelusikka Ruokasooda
½ teelusikka Salt

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 12-kuoppainen muffinivuoka paperivuokilla. Voitele muffinipaperivuoat kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Lisää tehosekoittimeen valutetut mustapavut, maito, öljy ja vaniljauute.
Sekoita kovalla nopeudella 30 sekuntia tai kunnes seos on tasaista. Laita sivuun.
Lisää jauhot, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suureen kulhoon. Vatkaa tasaiseksi.
Kaada nestemäinen seos tehosekoittimesta kuivien aineiden päälle ja kaavi tehosekoittimen reunoja alas, jotta neste ei mene pois.
Sekoita nestemäiset aineet kuivien aineiden joukkoon kumilastalla ja muotoile tasaiseksi suklaamuffinitaikinaksi.
Kääntele joukkoon suklaahippuja, sekoita tasaiseksi.
Täytä jokainen muffinipaperivuoka reunaan asti ja ripottele päälle muutama ylimääräinen suklaahippu.
Paista esilämmitetyn uunin keskitasolla 180°C:ssa 25–30 minuuttia, kunnes muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Jäähdytä vuoassa 5 minuuttia ja sitten ritilällä tunnin ajan ennen tarjoilua.
Tarjoile ripauksen merisuolahiutaleita kanssa, jos haluat korostaa suklaan makua.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: Equivalent to 1 1/2 cups of cooked black beans. I don't rinse the canned black beans. You can, but it's optional.

Huomautuksia 2: Mitä tahansa maitoa voi käyttää.

Huomautuksia 3: Any low-flavor oil works. I didn't try the oil-free swap, but I am confident that unsweetened applesauce will work well.

Huomautuksia 4: The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. We didn't test all-purpose gluten-free flour.

Huomautuksia 5: Or any crystal sweetener you love, you can reduce to 1/2 cup of sugar for less sweet muffins - but don't skip the chocolate chips if you do.

Huomautuksia 6Tai rouhittuja pähkinöitä, mutta pidä sokeri 3/4 kupissa.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

varastointiSäilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää tai pakastimessa Ziploc-pusseissa enintään 1 kuukauden.

Ravitsemus