Mustikka-mantelimuffinssit

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 2 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä mustikka-mantelimuffinssit ovat täydellisiä viikonlopun leivonnaisia jaettavaksi perheen ja ystävien kanssa. Tulet rakastamaan näiden kuohkeiden, kevyiden ja mehukkaiden muffinien kevyttä mantelin makua, jotka on luonnollisesti makeutettu vaahterasiirapilla.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-almond-muffins/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep30

Kokkaus aika20

Yhteensä aika50

annoksia: muffinit

kalorit: 223.1kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 kupit Yleisjauho (huomautus 1)
⅔ kuppi Manteli jauho (huomautus 2)
½ kuppi Vaahterasiirappi
½ kuppi Kookosjogurtti tai omenasosetta
¼ kuppi rypsiöljy (huomautus 3)
½ kuppi Manteli-maitoa (huomautus 4)
1 teelusikka Manteliuutetta
1 teelusikka Vaniljauute
2 teelusikallista Leivinjauhetta
1 ruokalusikka Sitruunamehua
¼ teelusikka Salt
1 ½ kuppi Mustikka tuoretta tai 1 1/4 kupillista pakastettua (huomautus 5)

täytteet

⅓ kuppi Viipaloidut mantelit

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 12-kuoppainen muffinipelti paperisilla vuoilla. Voitele paistamiseen tarkoitetulla suihkeella. Laita sivuun.
Vatkaa suuressa kulhossa kaikki märät ainekset: jogurtti, mantelimaito, vaahterasiirappi, vaniljauute, öljy, manteliuute ja sitruunamehu. Sekoita, kunnes taikina on tasaista.
Sekoita silikonista lastalla kuivat aineet: yleisjauho, mantelijauho, leivinjauhe ja suola.
Kääntele joukkoon mustikat, tuoreet tai pakastetut, ja sekoita tasaisesti.
Täytä valmisteltu muffinipelti tasaisesti muffinitaikinalla ja ripottele pinnalle mantelilastuja.
Paista muffineja 180°C:ssa 25–28 minuuttia, kunnes muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Jäähdytä ritilällä ennen tarjoilua.

Laitteet

Huomautuksia

Huom 1: Valkoinen spelttijauho tai valkoinen täysjyvävehnä toimivat hyvin samassa määrässä. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Huom 2: Mantelijauho toimisi, mutta muffinista tulee kuivempi ja hieman rakeinen.

Huomautuksia 3Mikä tahansa mieto öljy toimii hyvin, kuten rypsiöljy, sulatettu kookosöljy tai avokadoöljy. Öljyttömänä vaihtoehtona kokeile banaanisosetta tai omenasosetta.

Huomautuksia 4Voit käyttää myös soijamaitoa, kauramaitoa tai mitä tahansa sokeritonta kasvimaitoa, josta pidät.

Huomautuksia 5: You don't need to thaw frozen blueberries. My tip is to place the frozen berries in a sieve and run cold tap water over them to remove the blue hue and prevent the muffin batter from turning blue/purple.

Store: Muffineja voi säilyttää jääkaapissa jopa neljä päivää suljetussa rasiassa tai pakastettuina jopa kuukauden suljettavissa pusseissa.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus