Blueberry Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 3 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Mustikkabagelit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä mustikkabagelit ovat yksinkertaisia makeita bageleita, jotka on valmistettu vain neljästä yksinkertaisesta ainesosasta ja jotka ovat valmiita alle 30 minuutissa herkulliseksi ja nopeaksi aamiaiseksi.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-bagels/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika18

Yhteensä aika28

annoksia: sämpylät

kalorit: 227.9kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 kupit Itsekohoava jauho (huom. 1) + enintään 1/2 kupillista taikinan vaivaamiseen tarvittaessa
1 kuppi Maidoton kreikkalainen jogurtti (huomautus 2)
2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi (huom. 3) + lisää lämpimien bageleiden voitelemiseen
¾ kuppi mustikat tuoreena tai pakastettuna (huomautus 4)

Suosittelijan tunnus

1 teelusikka Vaniljauute

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla ja öljyä paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Lisää suureen kulhoon 2 kuppia itsekohoavaa jauhoa, jogurtti, vaahterasiirappi ja vanilja, jos käytät sitä.
Sekoita kumilastalla, kunnes taikina näyttää murumaiselta.
Voitele kädet kevyesti oliiviöljyllä ja purista ja vaivaa taikinaa, kunnes siitä muodostuu pehmeä ja joustava taikina. Se on normaalia, että se on tahmeaa.
Kääntele mustikat taikinan joukkoon ja vaivaa varovasti, jotta ne sekoittuvat tasaisesti. Vältä mustikoiden rikkoutumista mahdollisimman paljon. Tämä prosessi on helpompi käyttää pakastemustikoita. Tuoreita mustikoita käytettäessä jotkut mustikat halkeavat, jolloin niistä vapautuu nestettä ja taikinasta tulee erittäin tahmeaa. Lisää tarvittaessa jauhoja taikinan työstämiseen. Voit lisätä hieman jauhoja bagelin ulkopuolelle muotoillaksesi sitä, jotta se ei tartu sormiisi. Prosessi on sotkuinen, käytä vain jauhoja apunasi.
Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan ja pistele peukalolla jokaisen taikinapallon keskelle muodostaaksesi bagel-reiän.
Aseta bagelit leivinpaperille uunipellille jättäen niiden väliin kahden peukalon verran tilaa, jotta ne laajenevat uunissa. Bagelien reikä kutistuu paljon uunissa. Jos haluat välttää tämän, aseta pala folioa bageleiden keskelle.
Voitele bageleiden pinta mantelimaidolla tai millä tahansa kaapista löytyvällä maidolla.
Paista bageleita uunin keskitasolla 200°C:ssa 18–20 minuuttia, kunnes ne pullistuvat ja ovat kauniin kullanruskeita.
Ota uunista ja sivele lämmin bagel vaahterasiirapilla antaaksesi sille ihanan makean kuorrutteen.
Anna bageleiden jäähtyä huoneenlämmössä ritilällä tunnin ajan.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit käyttää 2 1/2 kupillista yleisjauhoja ja sekoittaa joukkoon 4 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2Voit käyttää mitä tahansa kreikkalaista jogurttia, jopa tavallista maustamatonta jogurttia, jos käytät maitotuotteita keittiössäsi.

Huom 3: Makeutusaineena voi käyttää mitä tahansa sokeria, kuten kookossokeria, agavesiirappia, fariinisokeria tai sokeria.

Huomautuksia 4: Fresh or frozen blueberries work. Frozen blueberries color the dough into a purplish color, but they are way easier to incorporate as they won't burst in the dough like fresh blueberries.

Varastointi: Säilytä bageleita ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus