• Vuoraa lautanen leivinpaperilla. Voitele kevyesti ruoanlaittosuihkeella. Laita sivuun.
• Lisää kaikki ainekset monitoimikoneeseen, jossa on S-terä, ja jauha keskiteholla, kunnes seos on tahmeaa, pehmeää suklaataikinaa.
• Saatat joutua pysäyttämään monitoimikoneen, kaapimaan kulhon reunat alas ja toistamaan vaiheet, kunnes taikina on tasaista. Jos taikina on liian kuivaa, lisää 1–2 teelusikallista mantelimaitoa, jotta monitoimikone voi sekoittaa ainekset paremmin. Taikinan tulisi olla tahmeaa ja pehmeää.
• Lisää tummaa suklaahippuja, jos käytät niitä.
• Voitele kädet kookosöljyllä, koverra taikina pienellä kauhalla ja pyörittele taikinaa öljyttyjen käsien välissä paloiksi.
• Toista, kunnes taikinaa ei ole enää jäljellä. Sinun pitäisi pystyä muotoilemaan reseptillä 12 brownie-palloa.
• Voit pitää energiapallot ilman täytteitä tai pyöritellä jokaisen pallon sulatetussa tummassa suklaassa. Jos näin on, laita energiapallojen lautanen pakastimeen suklaan sulatuksen ajaksi.

Suklaakuori

• Sulata suklaahippuja ja kookosöljyä mikronkestävässä kulhossa, kunnes ne ovat täysin sulaneet ja kiiltävät.
• Kasta browniepalat kahdella haarukalla sulatettuun suklaaseen ja anna niiden olla valmiiksi valmistetulla lautasella.
• Pakasta lautanen 15 minuuttia tai kunnes suklaa on kovaa. Tarjoile ripauksen merisuolahiutaleita kanssa.

varastointi

• Säilytä brownie-palloja jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään kaksi viikkoa tai pakastimessa suljetuissa pusseissa enintään kaksi kuukautta. Sulata ne jääkaapissa edellisenä päivänä.