Buckwheat Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 6 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Tattari-banaanileipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Tattari-banaanileipä on gluteeniton, munaton ja maidoton banaanileipä, jolla on pehmeä ja mehevä kuori ja klassinen maku.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/buckwheat-banana-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika45

viilentyä45

Yhteensä aika1 40

annoksia: viipaleet

kalorit: 164.5kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kupit Muussatut kypsät banaanit vastaava määrä 3 isoa banaania
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 2)
⅓ kuppi Manteli-maitoa (huomautus 3)
1 teelusikka Vaniljauute
⅓ kuppi Vaahterasiirappi (huomautus 4)
1 ½ teelusikallista Kaneli
1 ½ kupit Tattarijauho (huomautus 5)
3 ruokalusikallista Pellavajauho (huomautus 6)
½ teelusikka Ruokasooda
1 teelusikka Leivinjauhetta

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Kuori ja muussaa banaanit haarukalla tasaiseksi soseeksi. Pakkaa mittakuppiin saadaksesi täsmälleen 1 1/2 kupillista muussattuja banaaneja. Jos olet muussannut liikaa banaania, säilytä sitä pakastimessa smoothieiden käyttöä varten.
Laita muussattu banaani suureen kulhoon öljyn, mantelimaidon, vaahterasiirapin ja vaniljauutteen kanssa. Sekoita.
Kääntele joukkoon tattarijauhot, pellavanjyväjauhot, kaneli, ruokasooda ja leivinjauhe. Sekoita ainekset kumilastalla tasaiseksi banaanileipätaikinaksi.
Kaada taikina valmisteltuun leipävuokaan.
Paista leipää 45–50 minuuttia 180 °C:ssa. Peitä vuoka foliolla 30 minuutin kuluttua, jos pinta ruskistuu liian nopeasti.
Voit halutessasi painaa kaksi banaaninpuolikasta leipätaikinan päälle.
Työnnä hammastikku leivän keskelle vuoan pohjaan asti. Jos leipä tulee ulos märkänä tai siinä on murua, jatka paistamista 5 minuutin välein, kunnes se tulee ulos puhtaana.
Anna leivän jäähtyä 10 minuuttia vuoassa huoneenlämmössä ja sitten ritilällä 3 tuntia ennen viipalointia.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit käyttää kypsiä banaaneja, joissa on mustia täpliä kuoressa, tai keltaisia banaaneja. Muussaa banaani ensin ja pakkaa se sitten kuppeihin mitataksesi tarvittavan määrän. Liika banaani tekee leivästä liian mehevän.

Huomautuksia 2Tai mitä tahansa mietoa öljyä, josta pidät, mukaan lukien rypsiöljy tai sulatettu kasvipohjainen voi.

Huomautuksia 3Mikä tahansa maito sopii, kuten soijamaito, kauramaito tai cashewpähkinämaito.

Huomautuksia 4: You can't skip the maple syrup, the bread will be dry. Other refined sugar free sweetener can be used like agave syrup, or coconut nectar.

Huomautuksia 5Kevyesti kuppiin pakattu, ei liian täyteen pakattu, jotta leivästä ei tule tiivis. Huomaa, että tattarijauho on luonnostaan gluteenitonta jauhoa, jonka väri on vaaleanharmaa Uudessa-Seelannissa/Australiassa ja tummempi Yhdysvalloissa/Euroopassa. Leivän väri vaihtelee sijainnista riippuen, mutta maku ja määrä pysyvät samoina.

Huomautuksia 6Pellavansiemeniä on lisättävä kiinteyden vuoksi, muuten leipä on liian mehevää ja hajoaa viipaloitaessa.

varastointiSäilytä leipää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus