• Kuumenna uuni 350 ° C: seen.

Valmista myskikurpitsasose

• Kuori myskikurpitsa, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
• Laita myskikurpitsan kuutiot höyrykattilaan tai kattilaan, jossa on kylmää vettä. Peitä kannella ja keitä noin 15 minuuttia tai kunnes kuutiot ovat pehmeitä ja haarukalla mureita.
• Valuta siivilän yli ja anna jäähtyä 15 minuuttia huoneenlämmössä.
• Sillä välin kuumenna uuni 180°C:een ja vuoraa 23 cm:n neliönmuotoinen brownievuoka leivinpaperilla. Voitele vuoka ruokaöljyllä. Laita sivuun.
• Muussaa jäähtyneet myskikurpitsakuutiot soseeksi haarukalla tai perunasurvimella ja pakkaa mittakuppiin niin, että saat 1 kupillisen + 2/3 kupillista sosetta. Tämä vastaa 350 g keitettyjä, jäähtyneitä myskikurpitsakuutioita.
• Lisää myskikurpitsa ja kaikki loput ainekset suklaahippuja lukuun ottamatta monitoimikoneeseen.
• Sekoita suurella nopeudella noin 30–60 sekuntia tai kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet ja taikina on paksua ja tasaista. Pysäytä monitoimikone, kaavi kulhon reunat silikonisella lastalla ja sekoita uudelleen, kunnes taikina on tasaista.
• Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman mantelimaitoa ruokalusikallinen kerrallaan ja sekoita tasaiseksi.
• Kääntele joukkoon suklaahippuja ja pulssisekoita.
• Kaada brownie-taikina valmisteltuun brownie-vuokaan ja painele se tasaisesti vuokaan.
• Bake the butternut brownies for 12-15 minutes or until the top is dry and set to the touch and a toothpick inserted in the center comes out with a little crumb on it - it means the brownies are fudgy and won't be dry.
• Siirrä heti ritilälle jäähtymään ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
• Jäähdytä 20-30 minuuttia ennen viipalointia.