Carrot Cake Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4 yhdestä äänestä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Porkkanakakkuleipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Porkkanakakkuleipä on mehevä, pehmeä ja supermaukas makea leipä, joka on täynnä perinteisiä porkkanakakkumakuja ja -mausteita. Se on myös munaton, maidoton ja ilman puhdistettua sokeria, joten se on herkullinen ja terveellinen jälkiruoka.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/carrot-cake-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika30

Yhteensä aika45

annoksia: viipaleet

kalorit: 234.7kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kupit Raastettua porkkanaa
⅓ kuppi Sokeroimaton omenasose (huomautus 1)
½ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 2)
1 kuppi Kookossokeri (huomautus 3)
⅔ kuppi Manteli-maitoa (huomautus 4)
2 teelusikallista Vaniljauute
1 teelusikka Kaneli
¼ teelusikka Inkivääri (huomautus 5)
1 ¾ kupit Yleisjauho (huomautus 6)
1 ½ teelusikallista Leivinjauhetta
½ teelusikka Salt
½ kuppi Silputut pekaanipähkinät (huomautus 7)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa 23 x 15 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Toisessa isossa kulhossa raastetut porkkanat, omenasose, oliiviöljy, sokeri, mantelimaito, vaniljauute, kaneli ja inkivääri. Sekoita kaikki hyvin kumilastalla.
Kääntele joukkoon jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita uudelleen, kunnes muodostuu tasainen kakkutaikina.
Kääntele joukkoon hienonnettu pekaanipähkinä ja sekoita muutaman kerran, jotta seos sekoittuu tasaisesti.
Siirrä taikina valmistettuun vuokaan.
Paista leipää uunin keskitasolla 180 °C:ssa 45–55 minuuttia. Peitän vuoan yläosan foliolla 40 minuutin kuluttua, jotta se ei pala liikaa. Tarkista kypsyys työntämällä leipään pitkä varras. Jos leipä tulee ulos puhtaana, se on valmis otettavaksi uunista.
Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia huoneenlämmössä ja kumoa sitten kokonaan ritilälle ennen leikkaamista.

Huomautuksia

Huom 1: Tai muussattua banaania, sama määrä.

Huom 2: Tai muuta mietoa öljyä, kuten rypsiöljyä tai sulatettua kasvipohjaista voita.

Huom 3: Or sugar, light brown sugar, unrefined cane sugar, demerara sugar. You can't use liquid sweetener, or the bread comes out dense.

Huom 4: Tai mitä tahansa muuta maitoa, josta pidät, mukaan lukien kauramaito tai soijamaito.

Huom 5: Tai 1/8 tl muskottipähkinää, jos haluat.

Huom 6:White spelt flour and white wholewheat work too. You can't use almond flour or oat flour for this recipe. For a gluten-free version, use my gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Huom 7: Voit käyttää myös kuivattuja rusinoita tai makeuttamatonta raastettua kookosta pähkinättömiin vaihtoehtoihin.

Varastointi: Säilytä leipä viipaloimattomana ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa neljä päivää, jotta se pysyy mehevänä. Voit myös pakastaa viipaleet ilmatiiviissä Ziploc-pusseissa ja sulattaa ne edellisenä päivänä jääkaapissa.

KuorrutusvaihtoehdotVoit kuorruttaa jäähtyneen porkkanaleivän minun kookoskuorrute or maidoton vaniljakuorrute.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus