Carrot Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 yhdestä äänestä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Porkkanakaurapuurokeksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Porkkanakaurapuurokeksit ovat yksinkertaisia ja terveellisiä keksejä, jotka on valmistettu terveellisistä ainesosista ja jotka tekevät siitä loistavan aamiaisen. Niissä on yli 6 grammaa proteiinia ja 3 grammaa kuitua, mutta ilman öljyä, kananmunia, maitotuotteita tai puhdistettua sokeria.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/carrot-oatmeal-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika15

Yhteensä aika25

annoksia: keksit

kalorit: 203.1kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Raastettu porkkana
⅓ kuppi omenasose (huomautus 2)
½ kuppi Manteli voi (huomautus 3)
½ kuppi Vaahterasiirappi (huomautus 4)
1 teelusikka Kaneli
¼ teelusikka Inkivääri
1 teelusikka Vaniljauute
2 kupit Pikakaurahiutaleet (huomautus 1)

Suosittelijan tunnus

¼ teelusikka Salt
⅓ kuppi Saksanpähkinät silputtu (huomautus 5)
⅓ kuppi Kuivatut rusinat

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een.
Vuoraa kaksi suurta uunipeltiä leivinpaperilla. Voitele ne kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Lisää kulhossa raastetut porkkanat, omenasose, mantelivoi, vaahterasiirappi, kaneli, inkivääri ja vaniljauute.
Sekoita puukauhalla, kunnes seos on tasaista.
Kääntele joukkoon pikakaurahiutaleet, silputut saksanpähkinät, kuivatut rusinat ja suola.
Sekoita uudelleen, kunnes taikinasta muodostuu kostea ja tahmea keksitaikina. Anna taikinan levätä 10 minuuttia, jotta kaurakeidut imevät nesteen ja kiinteyttävät taikinan.
Sekoita vielä muutaman kerran ja muotoile 12 tasaista taikinapalloa. Tykkään öljytä käsiäni kevyesti kaulintaessani taikinaa, koska se on sotkuista ja tahmeaa. Aseta jokainen pallo leivinpaperille pellille jättäen niiden väliin noin 5 cm tilaa.
Voitele leivinpaperiarkki, aseta öljytty puoli keksitaikinan päälle ja painele jollain litteällä esineellä, jotta keksi litistyy tasaisesti. Käytän mittakupin takaosaa, mutta sileäpohjainen lasi toimii myös. Painele taikina noin 0.2 cm paksuiseksi keksiksi, jotta reunat ja pinta rapeutuvat paremmin ja keskusta pysyy kosteana.
Paista keksejä uunin keskitasolla 180 °C:ssa 18–22 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita.
Anna niiden jäähtyä pellillä huoneenlämmössä 20 minuuttia koskematta kekseihin. Ne jähmettyvät jäähtyessään.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: I don't recommend rolled oats, it makes the cookie dough fragile and it doesn't firm up well. That's why I recommend a finer version of oats called quick oats. You can also make it yourself, pulse rolled oats a few times in a food processor to form a thinner texture, and use them in the recipe as quick oats. Use gluten-free certified oats if needed.

Huomautuksia 2Tai muussattua banaania.

Huom 3: Mikä tahansa pähkinävoi toimii, mukaan lukien suolaton maapähkinävoi, cashewvoi tai auringonkukansiemenvoi pähkinättömänä vaihtoehtona.

Huomautuksia 4Mikä tahansa siirappi toimii, omenasiirappi lisää omenan makua, mutta voit käyttää myös vaahterasiirappia tai agavesiirappia.

Huom 5: Tai hienonnettuja pekaanipähkinöitä, manteleita tai auringonkukansiemeniä pähkinättömän vaihtoehdon saamiseksi.

Varastointi: Säilytä keksejä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää tai pakastimessa Ziploc-pusseissa enintään kuukauden.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus