• Laita raa'at cashewpähkinät lasikulhoon, peitä kiehuvalla vedellä. Laita kansi kulhon päälle ja anna seistä 30 minuuttia huoneenlämmössä.
• Valuta siivilän yli ja laita liotetut, valutetut cashewpähkinät tehosekoittimen kannuun muiden ainesten kanssa.
• Sekoita suurella nopeudella 30 sekunnin jaksoissa ja kaavi tarvittaessa kannun reunoja, kunnes seos on tasaista.
• Kaada seos kulhoon, laita jääkaappiin 1 tunniksi jähmettymään.
• Käytä kaksikerroksisen 8 cm:n kakun kuorruttamiseen. Tätä kuorrutetta ei voi pursottaa. Se on voikreemin kaltainen kuorrute, jota levitetään kakkukerroksille tai leivän päälle.

varastointi

• Säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa 3 kuukautta. Sulata edellisenä päivänä jääkaapissa.