Chickpea Biscuits - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 2 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Kikhernekeksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Kikhernekeksit yksinkertaisia, terveellisiä suolaisia skonsseja, jotka ovat runsaasti luonnollista proteiinia ja kuitua ja valmistettu ilman kananmunia ja maitotuotteita.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-biscuits/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika20

Levätä10

Yhteensä aika40

annoksia: keksejä

kalorit: 330.4kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 voida Kahviherneet sisällön 1 425 g/15 oz tölkki valutettuna, muussattuna (huomautus 3)
1 kuppi Maidoton jogurtti (huomautus 2)
⅓ kuppi Oliiviöljy (huomautus 4)
1 ruokalusikka Tomaattisose (huomautus 5)
½ kuppi Aurinkokuivatut tomaatit ei säilytetty öljyssä, hienonnettu (huomautus 6)
1 kuppi Pinaatti hienonnettuna (huomautus 7)
6-8 Tuoreita basilikan lehtiä (huomautus 8)
2 ¼ kupit Itsekohoava jauho (huom. 1) +1/4 kuppia taikinan vaivaamiseen tarvittaessa
¼ teelusikka Salt

Mausteet (huomautus 9)

1 teelusikka Oregano
1 teelusikka Sipulijauhe
¼ teelusikka Kumina
¼ teelusikka Valkosipulijauhe

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti oliiviöljyllä. Laita sivuun.
Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
Lisää valutetut kikherneet suureen kulhoon. Muussaa kaikki kikherneet perunasurvimella niin paljon kuin mahdollista, pieniksi paloiksi. Kikherneiden ulkokuori irtoaa. Säilytä kaikki; jos muutama kikherne ei soseudu, se on ihan ok.
Lisää jogurtti, oliiviöljy, kaikki mausteet, suola, hienonnettu pinaatti, tomaattipyree, basilika ja aurinkokuivatut tomaatit.
Sekoita joukkoon itsekohoava jauho ja sekoita kumilastalla, kunnes taikina on tahmeaa. Voitele sitten kätesi kevyesti ja vaivaa sitä puristaen, kunnes kaikki on tasaista. Taikina on erittäin tahmeaa ja sen pitäisi pysyä kosteana. Jos se on todella liian märkää, lisää hieman jauhoja (enintään 1/4 kupillista), mutta muista, että taikinan tulisi pysyä hieman kosteana, muuten kekseistä ei tule hiutaleisia ja kosteita.
Hiero jauhoja käsiisi irrottaaksesi sormiisi tarttuneen taikinan. Pese ja kuivaa sitten kätesi ja hiero niitä oliiviöljyllä. Hiero myös taikinaan öljyä, jotta siitä tulee vähemmän tahmeaa.
Jaa käsin kuuteen yhtä suureen osaan ja aseta jokainen pala leivinpaperille. Hiero jokaiseen palaan hieman oliiviöljyä, jotta pinta rapeaa uunissa.
Paista keksejä 200°C:ssa 30–35 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Anna niiden jäähtyä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Yhden kupillisen itsekohoavan jauhon valmistamiseksi sekoita yksi kuppi yleisjauhoja kahden teelusikallisen leivinjauheen kanssa. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huom 2: Tavallinen soijajogurtti sisältää eniten proteiinia, mutta kookosjogurtti, kaurajogurtti tai kreikkalaistyylinen maidoton jogurtti toimii myös.

Huomautuksia 3Säilykekikherneet ovat keitettyjä kikherneitä. Reseptissä käytetään 1 1/4 kupillista säilykekikherneitä. Voit halutessasi keittää raakoja kikherneitä ja mitata tarvittavan määrän kypsennyksen jälkeen.

Huom 4: Mitä tahansa öljyä voi käyttää, kuten avokadoöljyä, manteliöljyä tai sulatettua kasvivoita.

Huom 5: Jätä väliin, jos sinulla on tomaattiallergia.

Huom 6: tai paahdettua punaista paprikaa. Jos aurinkokuivattuja tomaatteja (tai paprikoita) säilytetään öljyssä, purista niistä kaikki öljy pois ja taputtele ne kuivaksi imukykyisellä talouspaperilla ennen kuin pilkot ja lisäät ne taikinaan.

Huom 7: Tai hienonnettua lehtikaalia.

Huom 8: Tai persiljaa tai mitä tahansa tuoreita yrttejä, joita haluat

Huom 9: Leiki mausteilla, vaihda tai jätä pois, jos jotkut eivät ole makusi mukaisia.

Varastointi: Voit säilyttää keksejä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 4 päivää tai pakastaa ne jopa kuukauden. Sulata ne edellisenä päivänä huoneenlämmössä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus