Kikhernelastuja - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.94 alkaen 15 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Kikherne-sipsit

www.theconsciousplantkitchen.com

Helppo ja terveellinen kikhernelastujen resepti kikhernejauhoista.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-chips/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika6

Yhteensä aika16

annoksia: annos (14 sipsiä per annos)

kalorit: 180kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Kikhernejauho besan-, gramma- ja garbanzo-papujauhoja
2 ruokalusikallista Ekstra neitsyt-oliiviöljy
2-3 ruokalusikallista Lämmin vesi
½ teelusikka Salt

Mausteet

¼ teelusikka Valkosipulijauhe
¼ teelusikka Kumina
¼ teelusikka Kurkuma

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
Mittaa jauhot ja siivilöi ne hienosilmäisellä siivilällä. Painele jauhopaakut siivilään, jotta ohuet jauhohiukkaset pääsevät läpi. Hävitä siivilän sisään jääneet pienet epäpuhtaudet.
Sekoita joukkoon mausteet, oliiviöljy ja haalea vesi. Aloita sekoittaminen lusikalla ja vaivaa sitten käsin. Käyttämästäsi kikhernejauhosta riippuen saatat joutua lisäämään enemmän vettä tai jauhoja. Jos taikina on liian kuivaa, lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes saat muodostettua appelsiinin kokoisen pallon. Taikina on kovaa, mutta ei märkää tai tahmeaa. Jos taikina on tahmeaa tai märkää, lisää siivilöityjä jauhoja.
Jaa taikina kahtia. Aseta puolet taikinasta kahden leivinpaperin väliin - voit ripotella hieman kikhernejauhoja paperille estääksesi taikinan tarttumisen paperiin.
Painele taikinaa kädelläsi ja ala kaulia mahdollisimman ohueksi – mitä ohuempi, sitä rapeampaa! Suosittelen kaulitsemaan taikinan 5x9 tuuman (12x24 cm) kokoiseksi suorakulmioksi, jolloin saat 28 ohutta, rapeaa tortillalastua. Katso yllä olevasta kuvasta tässä postauksessa, miten taittelen paperin taikinan suorakulmion muotoiseksi levyksi ja teen täydellisiä kolmiotortilloja.
Irrota leivinpaperin päällimmäinen pala ja leikkaa siitä kolmioita. Otan taikinan puolesta 28 tortillalastua ja levitän ne erilleen, jotta lastut eivät kosketa toisiaan.
Liu'uta kikhernetortillalastujen kanssa leivinpaperiarkki pellille.
Paista uunin keskitasolla 6 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
Samaan aikaan toista sama prosessi kaulitaksesi jäljelle jääneen taikinan ja luodaksesi lisää lastuja.
Tarjoile sellaisenaan tai guacamolen, hummuksen kanssa tai pohjana täytetyille nachoille.
Säilytä enintään 2 viikkoa pimeässä, kuivassa paikassa suljetussa astiassa.

Huomautuksia

Ravintoarvotaulukko on yhdelle annokselle, jossa on 14 kikhernekeksiä, mikä vastaa 1/4 reseptistä. Reseptistä tulee 56 kikhernekeksiä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus