Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!
Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!
Kikhernekeksit
www.theconsciousplantkitchen.comNämä Kikhernekeksit ovat helppoja, rapeita ja gluteenittomia keksejä, jotka on valmistettu vain neljästä ainesosasta ja joiden pohjana on kikhernejauhoja proteiinipitoisena pohjana.
Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-crackers/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️
annoksia: 5 annosta (7 keksiä annosta kohden)
kalorit: 142.8kcal
Ainekset
- 1 kuppi Kikhernejauho (huomautus 1) kutsutaan myös garbanzo-papujauhoksi (EI besan!)
- 2 ruokalusikallista Ekstra neitsyt-oliiviöljy (huomautus 2)
- 3-4 ruokalusikallista Lämmin vesi (huomautus 3)
- 1 teelusikka Bagel-mauste (huomautus 4)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180 °C:een.
- Ennen kuin aloitat, varmista, että valitsit kikhernejauhoja, jotka on valmistettu kikhernepavuista, etkä besanjauhoja, koska kuivien ja nestemäisten ainesten suhde on silloin täysin erilainen! Besanjauhot tarvitsevat vähemmän nestettä.
- Lisää kikhernejauhot kulhossa ja sekoita vispilällä rikkoaksesi mahdolliset paakut.
- Vispaa joukkoon bagelmausteet ja mausteet halutessasi.
- Lisää oliiviöljyä ja 3 ruokalusikallista vettä. Sekoita kumilastalla ja jos seos on liian kuivaa, lisää toinen ruokalusikallinen vettä. Kun taikinan sekoittaminen alkaa olla vaikeaa, öljyä kätesi kevyesti ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi.
- Aseta taikina kahden kevyesti öljytyn leivinpaperin väliin ja kauli se kaulimella. Itse taittelen leivinpaperin suorakaiteen muotoiseksi, jotta taikina rullautuu täydelliseksi suorakaiteeksi ja luo kauniita neliönmuotoisia keksejä.
- Kauli taikina noin 2 mm paksuiseksi levyksi, irrota päällimmäinen leivinpaperiarkki ja leikkaa pizzapyörällä keksejä.
- Liu'uta kikhernetortillalastujen kanssa leivinpaperiarkki pellille ja levitä keksit varovasti erilleen toisistaan.
- Paista uunin keskitasolla 180 °C:ssa 12–14 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita ja rapeita. Ne jähmettyvät entisestään jäähtyessään, mitä kauemmin paistat niitä, sitä kovempia ja rapeammia niistä tulee.
Laitteet
Huomautuksia
Huomautuksia 1Varmista, että käytät kikhernejauhoja, jotka on tehty kikhernepavuista, etkä besanjauhoja. Besanjauhot on tehty halkaistuista ruskeista kikherneistä, ja ne vaativat vähemmän nestettä, ja resepti on aivan erilainen. Paras tapa tunnistaa kikhernejauhot, jotka on tehty kikherneistä, on katsoa niiden koostumusta. Niiden tulisi olla kevyitä, hienojakoisia ja kuohkeita, ei tiheitä.
Huomautuksia 2Mitä tahansa öljyä voi käyttää. Resepti ei toimi ilman öljyä.
Huomautuksia 3Haalea vesi tarkoittaa noin 37 °C:n (98 °F) kylpylämpötilaa.
Huomautuksia 4: Bagel seasoning contains sesame seeds, onion powder, garlic powder, and salt. If you don't have this at home swap for 1/2 teaspoon of salt + 1/4 teaspoon of onion powder + 1/4 teaspoon of garlic powder + 1/4 teaspoon of black/white sesame seeds.
varastointiSäilytä keksejä huoneenlämmössä suljetussa rasiassa enintään 2 viikkoa. Voit kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa reseptin ja pakastaa keksejä myöhempää säilytystä varten suljetussa pussissa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1annos (1/4 reseptistä, 14 ranskanperunaa) | kalorit: 142.8kcal | hiilihydraatit: 13.9g | proteiini: 5.4g | rasva: 7.2g | Tyydyttynyt rasva: 0.9g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.3g | Monityydyttymättömät rasvat: 4.5g | natrium: 67.7mg | kalium: 205.4mg | kuitu: 2.6g | sokeri: 2.6g | A-vitamiini: 18.8IU | C-vitamiini: 0.3mg | kalsium: 11.8mg | Rauta: 1.3mg | Magnesium: 40.2mg | fosfori: 76.9mg | Sinkki: 0.7mg