Chickpea Flour Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 yhdestä äänestä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Kikhernejauhoista leipää

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Kikhernejauhoista leipää on runsasproteiininen, gluteeniton, yhden kulhon leipä, joka on valmistettu ilman kananmunia ja maitotuotteita vain kuudesta yksinkertaisesta ainesosasta.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-flour-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika45

Yhteensä aika1

annoksia: viipaleet

kalorit: 202kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 ½ kupit Kikhernejauho (huomautus 1)
1 kuppi Soijamaito (huomautus 2)
⅓ kuppi Oliiviöljy (huomautus 3)
3 teelusikallista Leivinjauhetta
2 teelusikallista Omenasiiderietikka (huomautus 4)
¾ teelusikka Salt (huomautus 5)

Toppings - optional

1 ruokalusikka Auringonkukansiemenet
1 ruokalusikka Kurpitsansiemeniä
1 teelusikka Chia siemenet

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Ennen kuin aloitat, ravista kikhernejauhopussia, pöyhi jauhot haarukalla ja riko paakut. Koverra sitten jauhot mittakupilla. Älä tiivistä niitä liikaa, tai lisäät niitä leivästä kuivaa. Koverra jauhot, pyyhi ylimääräiset pois ja lisää kulhoon.
Lisää suola ja leivinjauhe ja sekoita jauhot vispilällä tai haarukalla, murskaa mahdolliset jauhopaakut. Purista niitä sormillasi, jos niitä on vielä vatkaamisen jälkeen.
Lisää märät aineet: oliiviöljy, maito ja etikka.
Sekoita kaikki kumilastalla, kunnes taikina on tasaista ja juoksevaa eikä siinä enää näy jauhokokkareita.
Kaada taikina valmiiseen vuokaan.
Ripottele leivän päälle valinnaista siemenseosta saadaksesi lisää terveellisiä rasvoja ja proteiineja, tai ohita tämä vaihe, jos haluat tavallista leipää.
Paista leipää esilämmitetyn uunin keskitasolla 180 °C:ssa 45 minuuttia.
Anna jäähtyä ritilällä 2 tuntia ennen leikkaamista.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: Also known as gram or garbanzo flour. Besan flour won't work for this recipe, it's a different type of chickpea flour.

Huomautuksia 2Tai mitä tahansa maitoa tai vettä. Pidän soijamaidosta proteiinin lisäämiseksi annosta kohden.

Huomautuksia 3Tai mitä tahansa öljyä, josta pidät, maku on havaittavissa leivässä, joten varmista, että käytät öljyn makua, josta pidät. Avokadoöljy toimii, mutta leivän väri muuttuu vihreämmäksi ja avokadon maku on voimakas. Suosittelen kuitenkin kevyttä oliiviöljyä parhaan maun saavuttamiseksi.

Huomautuksia 4Tai mitä tahansa happoa, kuten sitruunamehua, valkoviinietikkaa tai limettimehua.

Huomautuksia 5Voit jättää suolan pois ja käyttää siihen 1/4 kupillista sokeria tai 1 tl kanelia makean leivän saamiseksi.

varastointiKääri leipä puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja säilytä huoneenlämmössä enintään 3 päivää. Tai viipaloi ja pakasta viipaleet enintään kuukauden ajan. Sulata huoneenlämmössä edellisenä päivänä. Voit paahtaa leivän leivänpaahtimessa, jos haluat.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus