Chickpea Flour Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 13 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Kikhernejauhokeksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Kikhernejauhokeksit ovat herkullisia gluteenittomia keksejä, jotka on valmistettu runsasproteiinisesta kikhernejauhosta. Ne maistuvat perinteisiltä suklaakekseiltä, mutta ovat paljon terveellisempiä, täynnä kikherneiden proteiineja, ja ne on valmistettu ilman kananmunia tai gluteenia.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-flour-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika10

viilentyä10

Yhteensä aika30

annoksia: suuret keksit

kalorit: 330.1kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ⅓ kuppi Kikhernejauho (huomautus 1)
¾ kuppi Kookossokeri (huomautus 2)
½ kuppi Sulatettu kookosöljy (huomautus 3)
¼ kuppi Sokeroimaton omenasose tai muussattua banaania
½ teelusikka Ruokasooda
1 teelusikka Vaniljauute
½ kuppi Mini-suklaahiput

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti tai kaksi keskikokoista peltiä leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti. Laita sivuun.
Lisää kulhossa kikhernejauhot, sokeri ja ruokasooda ja sekoita vispilällä, kunnes kikhernejauhoja ei enää näy.
Lisää sulatettu, jäähtynyt kookosöljy, omenasose ja vaniljauute.
Sekoita taikina kumilastalla ja lisää sitten suklaahippuja, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Älä maista taikinaa, sillä raaka kikhernejauho maistuu pahalta, eikä se maistu paistamisen jälkeenkään siltä.
Jaa taikina 8 (isommille kekseille) tai 12 keksipalloon. Aseta jokainen pallo leivinpaperille kolmen peukalon päähän toisistaan, koska keksit leviävät paljon.
Painele keksien yläosaa hieman litteämmäksi kämmenelläsi.
Paista keksejä 8–11 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Jos keksit leviävät liikaa, katso alla olevat ohjeet niiden korjaamiseen.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Muista ravistaa pussia ennen jauhojen mittaamista, jotta mahdolliset jauhopaakut poistuvat.

Huomautuksia 2Pidän demerara-sokerista tai jalostamattomasta ruokosokerista. Voit käyttää mitä tahansa kidesokeria, kuten valkoista sokeria tai kookossokeria. Keksit ovat tummempia ja levittyvät vähemmän kookossokerin kanssa.

Huomautuksia 3Sulatettu vegaaninen voi toimii myös.

varastointiVoit säilyttää keksejä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakastaa ne suljetuissa Ziploc-pusseissa enintään kuukauden. Sulata ne huoneenlämmössä edellisenä päivänä.

Ylikuormitettujen evästeiden korjaaminen - Flip a large round glass upside down on top of the warm cookies (straight after baking). Swirl the glass fast around the cookie to shrink it back to a smaller round shape.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus