Chocolate Date Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 23 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Suklaa-taatelimuffinssit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Suklaa-taatelimuffinssit ovat yksinkertaisia taateleilla makeutettuja muffineja, joissa on pehmeä ja kuohkea muru, ja jotka on tehty ilman kananmunia tai maitotuotteita.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-date-muffins/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika40

Yhteensä aika50

annoksia: muffinit

kalorit: 184.6kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

10.5 unssia Medjoolin päivämäärät kivettömiä, vastaa 1 1/2 kuppia (300 g) tai noin 17 isoa Medjool-taatelia (huom. 1)
¾ kuppi vesi lämmin (huomautus 2)
¾ kuppi Manteli-maitoa lämmin (huomautus 3)
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 4)
1 teelusikka Vaniljauute
1 ½ kupit Yleisjauho (huomautus 5)
½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
1 teelusikka Ruokasooda
1 teelusikka Leivinjauhetta
½ kuppi Kookossokeri (huomautus 6) valinnainen makeuden lisäämiseksi
½ kuppi Suklaa hiput (huomautus 7)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 12-kuoppainen muffinivuoka paperivuokilla. Voitele paperivuoat kevyesti öljyspraylla. Laita sivuun.
Poista taateleista kivet, jos niistä ei ole poistettu kiveä. Punnitse ne tarkkaan punnitsemiseksi kivettömien taateleiden jälkeen. Hävitä kivet. Laita kivettömiä taateleita tehosekoittimeen.
Lisää lasikannuun vesi ja mantelimaito. Kuumenna mikrossa noin 80 sekuntia, kunnes kuumaa.
Lisää lämmin nesteseos ja oliiviöljy tehosekoittimen kannuun, johon laitoit taatelit. Useimmat tehosekoittimen kannut kestävät kuumia nesteitä. Jos omasi eivät kestä, liota taateleita lasikulhossa lämpimän nesteen kanssa. Sulje kannu tai peitä kulho lautasella ja anna sen pehmetä 10 minuuttia.
Sillä välin vatkaa suuressa kulhossa jauhot, makeuttamaton kaakaojauhe, ruokasooda, leivinjauhe ja kookossokeri, jos käytät sitä.
Sekoita taateleiseos kovalla nopeudella tasaiseksi ja kermaiseksi ja kaada se kuivien aineiden joukkoon. Lisää vaniljauute.
Sekoita varovasti kumilastalla ja yhdistä kaikki ainekset tasaiseksi ja koostumukseltaan tasaiseksi. Jos taikina näyttää liian paksulta ja kuivalta, lisää hieman maitoa, ruokalusikallinen kerrallaan.
Sekoita joukkoon suklaahippuja, jos käytät niitä.
Täytä jokainen paperivuoka tasaisesti taikinalla ja lisää halutessasi muutama suklaahippu päälle.
Paista muffineja uunin keskitasolla 180°C:ssa 30–35 minuuttia, kunnes keskelle työnnettyyn hammastikkuun jää vain muutama muru. Tämä tarkoittaa, että muffinit ovat kypsät, mutta vielä mehevät.
Anna jäähtyä ritilän päällä 2 tuntia ennen syömistä.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: I haven't tried the cake with other date varieties. It might work, but it'd bring a slightly different taste, texture, and sweetness. I highly recommend weighing the pitted dates for best results.

Huomautuksia 2Jos pidät appelsiinista ja suklaasta, voit vaihtaa veden lämpimään appelsiinimehuun.

Huomautuksia 3Tähän reseptiin sopii mikä tahansa maito, kuten soijamaito, kookosmaito tai kauramaito.

Huomautuksia 4Tai mitä tahansa mietoa öljyä, kuten sulatettua puhdistettua kookosöljyä tai rypsiöljyä.

Huomautuksia 5Voit käyttää myös täysjyväjauhoja tai spelttijauhoja. Kakku ei toimi mantelijauhojen tai kaurajauhojen kanssa. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Huomautuksia 6: You can use any granulated sugar, like brown sugar, sugar, or skip it, if you don't want added sugar in your muffins.

Huomautuksia 7Tai hienonnettuja saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai jätä ne kokonaan pois.

varastointiSäilytä muffineja ilmatiiviissä kakkurasian sisällä jääkaapissa enintään 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus