Chocolate Thumbprint Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 yhdestä äänestä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Suklaa-peukalonjälki-keksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä suklaakeksit ovat herkullisia joulukeksejä, joiden taikina on tehty viidestä ainesosasta ja jotka on täytetty hillolla ja valkosuklaalla. Ne ovat munattomia, maidottomia, mutta eivät mauttomia!

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-thumbprint-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika14

rest dough30

Yhteensä aika54

annoksia: keksit

kalorit: 103.2kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Maidoton voi (suolaton) pehmennetty, huomautus 1
2 kupit Yleisjauho 2 toteaa
½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
¼ kuppi Manteli-maitoa 3 toteaa
¾ kuppi Hienosokeri

Täyte

⅓ kuppi Valkosuklaalastut
6-8 ruokalusikallista Vadelmahillo

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Vuoraa kaksi suurta uunipeltiä leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella ja laita sivuun.
Sekoita pehmennetty voi ja tomusokeri kulhossa, kunnes seos on kermaista ja tasaista. Voit käyttää kumilastalla tai yleiskoneen taikinakoukkua.
Lisää makeuttamaton kaakaojauhe, jauhot ja maito ja sekoita uudelleen. Kun seos alkaa näyttää murumaiselta, voitele kätesi kevyesti ja vaivaa ja purista taikinaa, kunnes se on tasaista, pehmeää ja tasaista.
Jaa taikina 32 samankokoiseen palloon ja aseta ne leivinpaperille pellille jättäen pallojen väliin noin pienen tyhjän tilan.
Laita leivinpellit ja niiden päällä olevat keksitaikinapallot jääkaappiin 30 minuutiksi.
Ota jääkaapista ja esilämmitä uuni 180 °C:een.
Paina 1/2 teelusikallisen mittalusikan takaosalla painatus jokaisen keksitaikinan keskelle.
Paista keksejä 14 minuuttia 180 °C:ssa. Anna niiden jäähtyä pellillä 5 minuuttia. Jos peukalonjälki haalistuu, paina niitä uudelleen varovasti samalla työkalulla kuin aiemmin varmistaaksesi, että jokaisen keksin keskelle jää syvä täytettäväksi tarkoitettu kohta.
Siirrä ritilälle jäähtymään ja anna jäähtyä kokonaan ennen täyttämistä.
Kun keksit ovat jäähtyneet, sulata valkosuklaa mikronkestävässä kulhossa 30 sekunnin jaksoissa, sekoita ja toista, kunnes suklaa on täysin sulanut ja kiiltävä.
Täytä jokainen keksin syvennys 1/2 teelusikallisella hilloa ja peitä se sitten sulatetulla valkosuklaalla tiivistääksesi peukalonjäljen.
Laita keksit jääkaappiin tunniksi, jotta suklaakuori jähmettyy.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Margariinia tai oikeaa voita. Jos käytät maitotuotteita, sen pitäisi toimia samalla määrällä.

Huomautuksia 2: I didn't try another flour and don't recommend swapping for oat flour nor almond flour. For a gluten-free version, use my gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Huomautuksia 3Mikä tahansa maito toimii, kuten kauramaito, soijamaito tai kookosmaito.

varastointiVoit säilyttää keksejä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon. Ne pehmenevät ajan myötä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus