Kaneli-banaanileipä

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 12 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä kanelibanaanileipä on syksyinen versio suosikkileivontareseptistäni. Se on klassinen banaanileipäresepti, jossa on kanelimarmoroitu muru ja rapea kanelisokerikuorrute.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cinnamon-banana-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika50

Yhteensä aika1

annoksia: viipaleet

kalorit: 169.3kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kuppi Muussattu banaani 1 toteaa
½ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri 2 toteaa
⅓ kuppi Sulatettu kookosöljy 3 toteaa
1 teelusikka Vaniljauute
1 ½ kuppi Yleisjauho 4 toteaa
½ teelusikka Salt
2 teelusikallista Leivinjauhetta
½ teelusikka Ruokasooda

Kaneli taikina

1 ruokalusikka Kaneli
2 ruokalusikallista Lämmin vesi

Topping - optional

¼ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri 2 toteaa
1 ruokalusikka Yleisjauho
1 ruokalusikka Kookosöljy pehmennetty
1 teelusikka Kaneli

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi ja vuoka kevyesti öljysuihkeella. Laita sivuun.
Muussaa kypsät banaanit suuressa kulhossa haarukalla tai yleiskoneen melaosuulakkeella, kunnes banaanit ovat lähes kokonaan muussattuja. Mittaa 1 kuppi + 1/2 kuppia muussattuja banaaneja. Lakaise ylimääräinen banaani pois ja pakasta ylimääräinen myöhempää smoothieta varten.
Vispaa joukkoon sulatettu, jäähtynyt kookosöljy, vaniljauute, sokeri ja suola.
Vatkaa toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda.
Kääntele kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita puukauhalla tai silikonisella lastalla, kunnes taikina on tasaista.
Jaa taikina kahtia, laita kahteen eri kulhoon.
Sekoita pienessä kulhossa ruokalusikallinen jauhettua kanelia kahden ruokalusikallisen kuuman veden kanssa, kunnes kanelia on hyvin liuennut.
Sekoita kaneliseos toiseen aiemmin valmistetuista kulhoista kanelitaikinan muodostamiseksi. Sinulla on nyt kaksi kulhoa: yksi kanelitaikinalla ja toinen tavallisella banaanitaikinalla.
Täytä leipävuoka vuorotellen kaneli- ja banaanitaikinalla, kunnes vuoka on täynnä.
Pyörittele taikinaa veitsellä 2–3 kertaa, jotta saat kauniin lopputuloksen banaanileipään.
Höyrytä kookosöljy pienessä kulhossa jauhojen, sokerin ja kanelin kanssa muruksi.
Ripottele muruset banaanileivän päälle.
Paista leipää 180 °C:ssa 45–55 minuuttia, kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna jäähtyä ritilällä 2 tuntia ennen leikkaamista.

Laitteet

Huomautuksia

Huomautuksia 1Vastaa 3 isoa banaania tai 4 keskikokoista kypsää banaania, joiden kuoressa on mustia täpliä.

Huomautuksia 2Voit käyttää puhdistamatonta ruokosokeria, mutta ne ovat väriltään tummempia ja muuttavat banaanileivän väriä.

Huom 3: Voit käyttää myös mitä tahansa mietoa öljyä, josta pidät, kuten kevyttä oliiviöljyä.

Huomautuksia 4: You can use the same amount of white spelt or white whole wheat flour. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. For a gluten-free version, use my gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Varastointi: Säilytä suljetussa rasiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään 5 päivää. Sen voi pakastaa ja sulattaa edellisenä päivänä huoneenlämmössä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus