Coconut Clusters - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 2 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Kookospähkinärypäleet

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Kookospähkinärypäleet ovat yksinkertaisia vähähiilihydraattisia herkkuja täynnä suklaata, jotka valmistuvat alle 20 minuutissa vain kolmella ainesosalla, ja ne ovat maidottomia ja munattomia.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-clusters/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Jäädyttää aika10

Yhteensä aika20

annoksia: klusterit

kalorit: 129kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

4.5 unssia Tummaa suklaa 55 % makeille herkuille, 70 % keskimakeille tai 85 % vähäsokerisille herkuille (huom. 1)
1 ½ kupit Raastettu kookos (sokeroimaton) (huomautus 2) paahda 5 minuuttia 180 °C:ssa
1 teelusikka Kookosöljy (huomautus 3)
1 hyppysellinen Merisuolahiutaleet valinnainen

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa keskikokoinen uunipelti leivinpaperilla. Levitä kookoshiutaleet yhteen kerrokseen pellille.
Paista niitä uunin keskitasolla 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat juuri ja juuri paahtuneet. Tarkkaile tarkasti, etteivät kookospähkinät pala. Ota uunista ja anna jäähtyä huoneenlämmössä samalla, kun sulatat suklaan.
Valitse ensin suosikkisuklaatasi. Hyvin vähäsokerisiin ja vähähiilihydraattisiin suklaapaloihin valitse 85-prosenttista kaakaota sisältävää tai sokeritonta suklaata. Keskimakeisiin herkkuihin käytä 70-prosenttista kaakaota sisältävää suklaata. Makeisiin kookospähkinäpaloihin käytä 55-prosenttista kaakaota sisältävää suklaata.
Valmistele suuri alusta tai lautanen, jolle asetat klusterit. Varmista, että se sopii pakastimesi leveyteen. Vuoraa se leivinpaperilla ja öljyä kevyesti, jotta klusterit eivät tartu paperiin. Laita sivuun.
Lisää suklaapalat ja kookosöljy mikronkestävään lasikulhoon tai tarttumattomaan kattilaan.
Kuumenna mikrossa 30 sekunnin jaksoissa ja sekoita jokaisen jakson välillä puulusikalla, kunnes ainekset ovat täysin sulaneet. Tai kuumenna miedolla lämmöllä ja sekoita kumilastalla tai puulusikalla, kunnes ainekset ovat täysin sulaneet. Ota pois liedeltä.
Kääntele paahdettu kookos ja sekoita kumilastalla, jotta sulatettu suklaa peittää tasaisesti kookoslangat.
Ota taikinakauhalla noin kaksi ruokalusikallista suklaakuorrutettua kookosta, anna sen olla leivottujen levyjen päällä ja toista, jättäen jokaisen ryppään väliin hieman tilaa. Tein 10 ryppästä. Voit pitää korkeammat, kuten minun, ne ovat hieman vaikeampia purra, tai painaa ryppäitä litteämmiksi - ohuemmiksi ja helpommiksi purra.
Laita levy pakastimeen 10–12 minuutiksi, kunnes suklaa kovettuu ja klusterit jähmettyvät.
Tarjoile ripauksen merisuolahiutaleita kanssa.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Mikä tahansa suklaa sopii tähän reseptiin. Suklaan valinta riippuu makunystyröistäsi ja makeusodotuksistasi. Pidän laadukkaista maistelusuklaapatukoista, joissa on 70–85 % kaakaota. Mutta jos olet makeanhimoinen, 55 % kaakaota riittää herkullisiin makeisiin rykelmiin.

Huom 2: Käytän makeuttamatonta raastettua kookosta. Se on kooltaan isompaa kuin kuivattu kookos, mutta pienempi kuin kookoshiutaleet. Jos vaihdat sen kookoshiutaleisiin, tarvitset vain yhden kupillisen kookoshiutaleita.

Huomautuksia 3: Any oil can be used as soon as it's low in flavor. Other choices are avocado oil or light olive oil.

varastointiSäilytä klustereita ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Pakasta ne vetoketjullisissa pusseissa enintään 1 kuukaudeksi, syö pakastettuina tai sulata 30 minuuttia huoneenlämmössä ennen käyttöä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus