Cucumber Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 3 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Kurkkuleipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Kurkkuleipä on yhdessä kulhossa valmistettu makea leipä, jossa ei ole kananmunia, maitotuotteita eikä puhdistettua sokeria herkulliseen ja terveelliseen aamiaiseen.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cucumber-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika50

Yhteensä aika1 5

annoksia: viipaleet

kalorit: 191.1kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Kurkku kuorimattomina, siemenet poistettuina, silputtuina, valutettuina kuin kuppiin pakattuina (huomautus 1)
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 2)
½ kuppi Muussattu banaani (huomautus 3)
¼ kuppi Manteli-maitoa (huomautus 4)
¾ kuppi Kookossokeri (huomautus 5)
1 ½ kuppi Yleisjauho (huomautus 6)
1 ½ teelusikka Leivinjauhetta
1 teelusikka Kaneli
½ kuppi Suklaa hiput (huomautus 7)

Suosittelijan tunnus

½ teelusikka Salt

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa leivinpaperilla 23 x 13 cm:n kokoinen vuoka. Voitele leivinpaperia kevyesti. Laita sivuun.
Leikkaa ensin kurkkujen kantaosat ja poista ne. Halkaise ne pituussuunnassa ja poista sitten siemenet lusikalla. Raasta kurkku monitoimikoneen pienemmällä terällä tai käsiraastimella.
Laita suikaloitu kurkku puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen, kääri se ja purista, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Kaada kurkkuvesi pois.
Pakkaa suikaloitu ja valutettu kurkku mittakuppiin yhden kupin mittaamiseksi. Laita sivuun sekoituskulhoon.
Lisää edelliseen suureen kulhoon oliiviöljy, muussattu banaani, mantelimaito ja kookossokeri. Sekoita.
Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe, kaneli, suklaarouhe ja suola, jos käytät niitä.
Sekoita kuivat aineet varovasti märkien aineiden joukkoon, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet.
Kaada taikina leipävuokaan.
Paista leipää uunin keskitasolla 180 °C:ssa 45–55 minuuttia, kunnes leivän keskelle työnnettyyn hammastikkuun ei jää murusia. Peitä leivän pinta foliolla 30 minuutin kuluttua, jotta se ei ruskistu liikaa.
Jäähdytä leipää vuoassa 10 minuuttia ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään kolmeksi tunniksi ennen viipalointia.

Laitteet

9 tuuman x 5 tuuman leipävuoka

Huomautuksia

Huomautuksia 1: Make sure you place the shredded cucumber in a clean kitchen towel and squeeze out the liquid before packing it into the measuring cup. This recipe works with yellow squash or green zucchini. For these last two options, you don't need to deseed the vegetable, unless they are overgrown garden zucchini that develop too many seeds.

Huomautuksia 2Tai mitä tahansa mietoa öljyä, josta pidät.

Huomautuksia 3Tai makeuttamatonta omenasosetta. Huomaa, että 1/2 kupillista muussattua banaania vastaa keskikokoista kypsää banaania.

Huomautuksia 4Tai mitä tahansa kevytmaitoa, kuten kauramaitoa, soijamaitoa tai maitoa, jos haluat käyttää maitotuotteita.

Huomautuksia 5: Or brown sugar, demerara sugar, or white sugar. You can't use maple syrup; the bread will be gummy.

Huomautuksia 6Tai täysjyväjauhoja. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Huomautuksia 7Tai hienonnettuja saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä, kuivattuja rusinoita tai silputtuja taateleita.

varastointiSäilytä kurkkuleipää jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakastimessa enintään kuukauden. Pakasta jokainen viipale ilmatiiviissä pussissa ja sulata se huoneenlämmössä päivää ennen syömistä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus