Date Chocolate Cake - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 32 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Taateli-suklaakakku

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Taateli-suklaakakku on terveellinen jälkiruokaresepti, joka on valmistettu ilman kananmunia, puhdistettua sokeria ja maitotuotteita, mutta jossa on täyteläinen suklaan maku ja mehevä ja kuohkea kuorrutus.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-chocolate-cake/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika40

Yhteensä aika50

annoksia: viipaleet

kalorit: 266.4kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kupit Medjoolin päivämäärät kivettömiä, vastaa 300 g tai 17 Medjool-taatelia (huom. 1)
1 kuppi Keitetty vesi haalea (huomautus 2)
1 kuppi Manteli-maitoa haalea (huomautus 3)
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 4)
1 teelusikka Vaniljauute
2 ¼ kupit Yleisjauho (huomautus 5)
½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
½ kuppi Kookossokeri (note 6) Optional - recommended for a sweeter cake
1 teelusikka Ruokasooda
1 teelusikka Leivinjauhetta

Taatelikuorrutus

½ kuppi Manteli-maitoa
8 Medjoolin päivämäärät kuoppainen
3 ruokalusikallista Manteli voi (huomautus 7)
¾ kuppi Tumma suklaalastut (huomautus 8)
1 ruokalusikka Makeuttamaton kaakaojauhe

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 cm:n neliönmuotoinen uunipelti kevyesti öljytyllä leivinpaperilla. Laita sivuun.
Poista taateleiden kivet, jos ne ovat kivettömiä. Mittaa tai punnitse ne kivettömien taateleiden jälkeen. Hävitä kivet. Laita kivettömiä taateleita suureen lasikulhoon.
Lisää kattilaan vesi ja mantelimaito, peitä kannella, kuumenna keskilämmöllä ja anna kiehahtaa miedolla lämmöllä.
Ota pois liedeltä ja kaada lämmin neste heti kivettömien taateleiden päälle. Peitä kulho isolla lautasella. Anna vetäytyä 10 minuuttia.
Sillä välin vatkaa suuressa kulhossa kuivat aineet: jauhot, kaakaojauhe, kookossokeri, ruokasooda ja leivinjauhe, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Laita sivuun.
Tuo kulho takaisin taateleiden ja haalean nesteen kanssa. Kaada kaikki tehosekoittimeen ja soseuta suurella nopeudella, kunnes seos on tasaista.
Kaada haalea taateleiseos kulhoon kuivien aineiden kanssa ja lisää öljy ja vaniljauute.
Sekoita varovasti kumilastalla ja yhdistä kaikki ainekset keskenään, kunnes ne ovat tasaisia ja koostumukseltaan tasaisia.
Kaada kakkutaikina valmisteltuun vuokaan.
Paista uunin keskitasolla 180°C:ssa 40–45 minuuttia, kunnes keskelle työnnettyyn hammastikkuun jää vain muutama muru. Tämä tarkoittaa, että kakku on kypsä, mutta vielä mehevä.
Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia huoneenlämmössä ja sitten ritilällä 3 tuntia ennen kuorruttamista.

Kuorrutus

Lisää kattilaan suklaahippuja, mantelivoita, mantelimaitoa ja kivettömiä taateleita.
Kuumenna keskilämmöllä ja sekoita, kunnes suklaahippuja on sulanut. Taatelit eivät liukene, mutta lämmin seos pehmentää niitä, ja siksi ne kannattaa lisätä pannulle nyt. Sulamiseen kuluu muutama minuutti.
Ota pois liedeltä, kaada monitoimikoneeseen, lisää kaakaojauhe ja käytä konetta suurella nopeudella.
Pysäytä monitoimikone muutaman kerran, kaavi kulho kuivaksi kumilastalla ja toista, kunnes suurin osa taateleista on soseutunut tasaiseksi kuorrutteeksi – saat aina pieniä taateleiden paloja, ja se on ihan ok.
Levitä jäähtyneen kakun päälle.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: I haven't tried the cake with other date varieties. It might work, but it'd bring a slightly different taste, texture, and sweetness. You can weigh the pitted dates, or pack them lightly in measuring cups, or count them - this cake batter uses 17 Medjool dates.

Huomautuksia 2Kiehauta vesi ja anna sen jäähtyä 5 minuuttia.

Huomautuksia 3Tähän reseptiin sopii mikä tahansa maito, kuten soijamaito, kookosmaito tai kauramaito.

Huomautuksia 4Tai mitä tahansa mietoa öljyä, kuten sulatettua puhdistettua kookosöljyä tai rypsiöljyä.

Huomautuksia 5: You can also use whole wheat flour or white spelt flour. The cake doesn't work with almond flour or oat flour. For a gluten-free version, use my gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Huomautuksia 6: You can use any granulated sugar like brown sugar, sugar, or skip, if you don't want a sweet cake.

Huomautuksia 7Tai mitä tahansa pähkinävoita, josta pidät, kuten maapähkinävoita, cashewvoita tai auringonkukansiemenvoita.

Huomautuksia 8Käytä minkä tahansa tyyppisiä suklaahippuja, joista pidät; puolimakeat suklaahippuja antavat kuorrutteelle paljon makeutta. Pidän 70-prosenttisista suklaahippuista tai 85-prosenttisista vähäsokerisesta kuorrutteesta.

varastointiSäilytä kakku ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus