Dried Fruit Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 13 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Kuivattu hedelmäleipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Kuivattu hedelmäleipä on sokeriton, munaton, maidoton, makea ja tiivis leipä, joka on täynnä kuivattuja hedelmiä ja täynnä ravintoaineita, kuitua ja vitamiineja.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/dried-fruit-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika25

Yhteensä aika40

annoksia: viipaleet

kalorit: 168.2kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ¾ kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
1 ½ teelusikallista Kaneli (huomautus 5)
½ kuppi Manteli-maitoa (huomautus 2)
2 ruokalusikallista Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 3)
⅓ kuppi Appelsiinimehu yhdestä pienestä appelsiinista (huomautus 4)
1 teelusikka Vaniljauute

Kuivattujen hedelmien lisäkkeet (huomautus 6)

½ kuppi Medjoolin päivämäärät mitattuna kivettöminä ja pilkottuna
½ kuppi Kuivatut luumut mitattuna kivettöminä ja pilkottuna
⅓ kuppi Kuivatut karpalot
⅓ kuppi Kuivatut rusinat

Suosittelijan tunnus

1-2 teelusikallista Appelsiinin kuori
½ kuppi Saksanpähkinät paloiteltu

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperi pellille. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Pilko kivettömiä taateleita ja luumuja ja pakkaa pilkotut kuivatut hedelmät mittakuppeihin saadaksesi tarvittavan määrän. Mittauksen ei tarvitse olla supertarkkaa, älä huoli, jos lisäät hieman liikaa tai liian vähän. Laita sivuun.
Lisää kulhossa itsekohoava jauho, kaneli, mantelimaito, appelsiinimehu, oliiviöljy, vaniljauute, aiemmin pilkotut kuivatut hedelmät, kuivatut rusinat ja kuivatut karpalot.
Lisää halutessasi rouhitut saksanpähkinät ja appelsiininkuori, jos käytät niitä.
Use a rubber spatula to stir the ingredients together. The batter is heavy and sticky; that's normal. Stir and press/push with the spatula to bring everything together. When it starts to be difficult to stir, oil your hands with olive oil, and knead a few times - it's sticky, but you should be able to form a dough ball. It means it's not runny; if too wet, then add a bit more self-rising flour to bring the dough together.
Siirrä tahmea taikina leivinpaperille.
Voitele kätesi uudelleen ja muotoile taikinapallosta leipä. Muodolla on väliä. Jos taikina on liian korkea, sen paistaminen kestää ikuisuuden, minkä vuoksi sitä ei ole tarkoitus paistaa leipävuoassa. Muotoile leivästä 20 cm x 5 cm kokoinen pönttö.
Paista leipää uunin keskitasolla 12 minuuttia 200 °C:ssa ja laske sitten lämpötila 180 °C:seen 12–15 minuutiksi, kunnes leipä on kullanruskeaa ulkopuolelta ja siihen työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
Anna jäähtyä ritilällä kolme tuntia ennen leikkaamista.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: Or make your own and use 1 3/4 cups of all-purpose flour, in which you whisk in 4 teaspoons of baking powder. This recipe doesn't work with almond flour, or oat flour. Use my gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas jotta siitä tulisi gluteeniton.

Huomautuksia 2Tai mitä tahansa maitoa, josta pidät, mukaan lukien soija- tai kauramaito.

Huomautuksia 3Tai mitä tahansa kevyttä öljyä, josta pidät, kuten rypsiöljyä.

Huomautuksia 4: Or swap for more almond milk if you don't like orange flavors. Or try mandarin juice.

Huomautuksia 5Tai kurpitsapiirakan mausteita.

Huomautuksia 6Voit vaihtaa suuret kuivatut hedelmät, kuten Medjool-taatelit ja luumut, viikunoihin, aprikooseihin tai muihin taatelilajikkeisiin. Tärkeintä on käyttää tuoreita kuivattuja hedelmiä. Jos ne ovat vanhoja, kovia ja kuivia, voit liottaa niitä kuumassa vedessä 10 minuuttia ja valuttaa ne, taputtelemalla ne kuivaksi imupaperilla kokonaan ennen reseptiin lisäämistä. Muuten lisäät liikaa kosteutta ja tarvitset enemmän jauhoja. Voit vapaasti vaihtaa kuivatut rusinat ja kuivatut karpalot sultanoihin, kuivattuihin mansikoihin tai muihin.

varastointiSäilytä leipää 3 päivää huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa tai 5 päivää jääkaapissa.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus