Easy Gingerbread Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 5 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Helppoja piparkakkuja

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Helppoja piparkakkuja on tehty muutamasta perusaineksesta, ilman kananmunia tai melassia, ja niillä suunnitellaan söpöjä piparkakkumiehiä keksileimasimella ilman koristelun vaivaa!

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-gingerbread-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika12

Viileä taikina1

Yhteensä aika1 22

annoksia: mini-piparkakkuja

kalorit: 77.5kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Pehmeä ruskea sokeri (huomautus 1)
5 unssia Maidoton voi (suolaton) pehmennetty huoneenlämmössä 30 minuuttia (huom. 2)
4-5 ruokalusikallista Makeuttamaton mantelimaito (huomautus 3)
1 teelusikka Vaniljauute
2 kupit Yleisjauho + hieman lisää taikinan vaivaamiseen (huom. 4)
½ teelusikka Ruokasooda
¼ teelusikka Salt
2 teelusikallista Jauhettu inkivääri
1 ruokalusikka Kaneli

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Vatkaa vegaanista voita ja pehmeää fariinisokeria yleiskoneen kulhossa melaosan avulla suurella nopeudella minuutin ajan, kunnes seos on tasaista ja kermaista. Voit käyttää myös sekoituskulhoa ja silikonista lastaa. Se vie hieman enemmän aikaa.
Lisää seuraavaksi mantelimaito, vaniljauute, ruokasooda, suola, jauhettu inkivääri, jauhettu kaneli ja jauhot.
Vaivaa, kunnes keksitaikina on tasaista ja siitä voi muodostaa pallon. Jos se on liian kuivaa, lisää vähitellen mantelimaitoa teelusikallinen kerrallaan. Jos se on liian märkää, lisää jauhoja. Taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei liian tahmeaa tai murenevaa, ja helposti muovattavaa palloksi.
Jaa taikina kahteen saman kokoiseen palloon. Kääri jokainen pallo tiukasti kelmuun ja litistä niitä hieman levyksi. Laita taikina jääkaappiin kahdeksi tunniksi tai yön yli. Jäähdytys on pakollista, muuten taikina on haurasta ja piparkakkujen maut eivät ole voimakkaita.
Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa kaksi tai kolme uunipeltiä leivinpaperilla ja voitele jokainen kevyesti öljysuihkeella. Laita sivuun.
Ota jääkaapista yksi kylmä taikinalevy ja aseta se jauhotetulle keittiötasolle. Ripottele pinnalle reilusti jauhoja ja kauli ohueksi, noin 0,6 cm paksuiseksi levyksi.
Käytä minkä tahansa kokoista piparkakkuukkoa leikatessasi muotoja.
Aseta piparkakkumiehet leivinpaperille pellille jättäen niiden väliin hieman tilaa. Ne eivät laajene uunissa.
Paista keksejä 180°C:ssa 9–11 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jos piparkakkumuotit ovat pieniä kuten minun, ne kypsyvät nopeammin, noin 8–10 minuuttia. Tarkkaile niitä tarkasti ja ota ne uunista, kun reunat ovat kullanruskeita. Rapeammille kekseille paista pidempään. Pehmeämmille piparkakuille paista lyhyemmän aikaa.
Anna niiden jäähtyä ritilällä 20 minuuttia.

Laitteet

Huomautuksia

Huomautuksia 1Pehmeä fariinisokeri sisältää enemmän kosteutta kuin fariinisokeri, mikä pitää piparkakut kosteina keskeltä. Kookossokeri ja fariinisokeri toimivat yhdessä, mutta ne antavat niille erilaisen rakenteen.

Huomautuksia 2Margariini toimii myös.

Huomautuksia 3Voit käyttää mitä tahansa kasvipohjaista maitoa. Voit halutessasi vaihtaa yhden ruokalusikallisen mantelimaitoa kevyeen melassiin.

Huomautuksia 4Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasResepti ei toimi mantelijauhojen tai kaurajauhojen kanssa.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus