Piparkakku-banaanileipä

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 10 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä piparkakku-banaanileipä on pehmeä, mehevä ja supermaukas makea leipä, täydellinen jouluaamiaiseksi. Sen murussa on kaikki piparkakkujen maut ja banaanileivän pehmeys.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/gingerbread-banana-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika50

Yhteensä aika1

annoksia: viipaleet

kalorit: 169.3kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kuppi Muussattu banaani 1 toteaa
¾ kuppi Pehmeä ruskea sokeri
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy 2 toteaa
¼ kuppi Rikitön melassi 3 toteaa
1 teelusikka Vaniljauute
½ teelusikka Salt
1 ½ kuppi Yleisjauho 4 toteaa
2 teelusikallista Leivinjauhetta
½ teelusikka Ruokasooda

Piparkakkumausteet

2 ½ teelusikallista Kaneli
2 teelusikallista Inkivääri
½ teelusikka Maustepippuri 5 toteaa
½ teelusikka Muskottipähkinä

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi ja vuoka kevyesti öljysuihkeella tai kookosöljyllä. Laita sivuun.
Muussaa kypsät banaanit suuressa kulhossa haarukalla tai yleiskoneen melaosuulakkeella. Muussaa, kunnes siinä ei ole juurikaan paakkuja. Muussauksen on oltava hyvin juoksevaa, jotta siitä tulee erittäin mehevää. Mittaa 1 kuppi + 1/2 kuppia muussattuja banaaneja – jos ylimääräistä, pakasta myöhempää käyttöä varten.
Vatkaa joukkoon kevyt oliiviöljy, melassi, vaniljauute, fariinisokeri, suola ja piparkakkumausteet: inkivääri, kaneli ja maustepippuri. Vatkaa, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunut.
Kääntele joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja ruokasooda ja sekoita kumilastalla, kunnes muodostuu tasainen banaanileipätaikina.
Siirrä taikina valmisteltuun leipävuokaan.
Paista leipää uunin keskitasolla 180°C:ssa, kunnes leivän keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana – noin 55–65 minuuttia. Voit laittaa vuoan päälle palan foliota 30 minuutin kuluttua estääksesi banaanileivän ruskistumisen liian nopeasti.
Anna leivän jäähtyä ritilällä kaksi tuntia ennen leikkaamista tai koristelua.

Laitteet

9 tuuman x 5 tuuman leipävuoka

Huomautuksia

Huomautuksia 1Vastaa kolmea isoa kypsää banaania. Valitse sellaisia, joissa on mustatäpliä kuoressa, jotta saat täydellisen makeuden.

Huomautuksia 2Voit käyttää myös mitä tahansa miedon makuista öljyä, kuten manteliöljyä, mietoa avokadoöljyä tai mietoa oliiviöljyä. Ole varovainen kookosöljyä käyttäessäsi, sillä se muodostaa paakkuja sulaessaan ja joutuessaan kosketuksiin kylmän hedelmäsoseen kanssa.

Huomautuksia 3: Molasses adds moisture and the typical flavor you expect from anything gingerbread. If you really can't find molasses, swap it for maple syrup. The bread will be lighter in color.

Huom 4: Voit käyttää saman määrän valkoista speltti- tai täysjyväjauhoa. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Huom 5: Voit korvata sen jauhetulla neilikalla tai kanelilla.

Koristeluidea: Tee yksi satsi minun vegaaninen vaniljakuorrute ja levitä se jäähtyneen banaanileivän päälle. Lisää päälle itse tehty piparkakkumies joko mantelijauhoista piparkakkuresepti gluteenitonta vaihtoehtoa tai minun vegaaninen piparkakkuresepti

Varastointi: Säilytä huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään 5 päivää. Sen voi pakastaa ja sulattaa edellisenä päivänä huoneenlämmössä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus