Nämä Healthy Snickers -jälkiruokapatukat ovat herkullisia, paistamattomia jälkiruokapatukoita, joissa on makea taatelikaramelli, pehmeä mantelipohja ja rapea suklaakuori ilman maitotuotteita!
Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-snickers/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️
Vuoraa 9 cm x 6 cm kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Laita sivuun.
Pohjakerros
In a mixing bowl, stir all the base ingredients: almond flour, maple syrup, melted coconut oil, and vanilla extract using a rubber spatula It will look crumbly at first, but as you stir and press the ingredient together - you can also squeeze the batter by hand if it's easier - it comes together into a sticky dough. If too dry, add an extra 1-2 teaspoons of maple syrup to bring everything together.
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Painele taikina tasaisesti vuoan pohjaa vasten kumilastalla. Laita vuoka pakastimeen täytteen valmistuksen ajaksi.
Karamelli-maapähkinäkerros
Lisää monitoimikoneeseen kivettömiä taateleita, haaleaa vettä, maapähkinävoita ja suolaa.
Surauta keskinopeudella, kunnes seos muodostaa tahnan. Saatat joutua pysäyttämään monitoimikoneen muutaman kerran, kaapimaan kulhon reunoja kumilastalla ja toistamaan, kunnes seos muodostaa tasaisen, paksun ja tahmean karamellin. Voit lisätä ruokalusikallisen vettä, jos taatelit ovat liian kuivia eivätkä muodostu hyvin.
Ota vuoka pakastimesta ja valuta tahmeaa karamellimassaa nokareittain pohjan päälle. Painele sitten öljytyn lusikan takaosalla paksua karamellia ja levitä se varovasti vuoan päälle. Se on sotkuista, joten työskentele hitaasti, jotta pohja ei riko sitä painellessasi. Haluat peittää pohjan kokonaan karamellilla.
Ripottele paahdetut maapähkinät tasaisesti päälle ja painele, jotta ne sulavat karamellimassaan.
Suklaakerros
Sulata suklaa ja kookosöljy mikronkestävässä kulhossa 30 sekunnin jaksoissa, kunnes ne ovat sulaneet ja kiiltävät.
Kaada maapähkinät päälle ja kallista pannua, jotta seos leviää ja peittää koko patukan pinnan.
Pakasta vuoka 15-20 minuuttia, kunnes suklaa on kovettunut.
Nosta patukka leikkuulaudalle ja leikkaa pitkällä terävällä veitsellä 12 Snickers-patukkaan.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Mantelijauho toimii myös, mutta pohjan rakenne on hieman rakeinen ja väri tummempi.Huomautuksia 2Voit käyttää myös agavesiirappia, kookosnektaria tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät.Huomautuksia 3: You must use coconut oil for this recipe, or the base won't firm up. You can't use olive oil or other types of oil. The only coconut-free option is melted cocoa butter.Huomautuksia 4: Other date types are too dry to form a creamy caramel. You can try, but you will need more water to form a paste and won't reach the same caramel taste that naturally occurs in Medjool dates.Huomautuksia 5Voit käyttää myös mantelivoita, cashewvoita tai auringonkukansiemenvoita pähkinättömän vaihtoehdon saamiseksi.Huomautuksia 6Voit halutessasi käyttää myös paahdettuja manteleita, cashewpähkinöitä tai siemeniä.Huomautuksia 7Käytän 85-prosenttista tummaa suklaata, koska täyte on jo valmiiksi erittäin makeaa, mutta jos pidät makeista Snickers-suklaista, valitse 55-prosenttinen tai 70-prosenttinen tumma suklaa.varastointiSäilytä patukoita jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää tai pakasti ne vetoketjullisissa pusseissa enintään kuukauden ja sulata ne jääkaapissa edellisenä päivänä.