• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 cm:n neliönmuotoinen vuoka leivinpaperilla. Voitele kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
• Kattilassa keskilämmöllä lämmitä maitoa ja vettä, kunnes ne kiehuvat miedolla lämmöllä.
• Nosta pois liedeltä. Vatkaa joukkoon kaakaojauhe ja suklaahippuja.
• Vatkaa, kunnes muodostuu tasainen kuuma suklaa; kaakaojauhekokkareita tai suklaahippuja ei saa näkyä. Laita sivuun.
• Vatkaa suuressa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja ruokasooda.
• Lisää haaleat märät ainekset: öljy ja vaniljauute.
• Sekoita kumilastalla ja muotoile tasainen suklaakakkutaikina.
• Kaada kakkutaikina valmisteltuun vuokaan.
• Paista kakkua uunin keskitasolla 180°C:ssa 35–40 minuuttia.
• Tarkista paistoaika työntämällä pitkä hammastikku kakun keskelle. Sen pitäisi tulla ulos puhtaana. Jos siihen jää muruja, jatka paistamista 5 minuutin välein.
• Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja kumoa se sitten ritilälle jäähtymään.
• Anna jäähtyä 30 minuuttia ja valmista sitten kuuma suklaakastike.

Kuuma suklaakastike

• Lämmitä mantelimaito kattilassa keskilämmöllä kädenlämpöiseksi.
• Nosta pois liedeltä ja sekoita joukkoon suklaahippuja. Sekoita varovasti, kunnes suklaahippuja on sulanut ja muodostuu kevyesti paksu kastike.
• Pour over the lukewarm cake - I recommend you place the cake, which is on the cooling rack, over a large baking sheet. So when you pour the hot chocolate sauce on top of the cake, if some drips down to the baking sheet, you can reuse it on top of the cake, or to dip fruit.
• To decorate the cake, add 12 marshmallows - I am using vegan ones - and a dusting of unsweetened cocoa powder.