Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!
Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!
Sitruunamustikkaleipä
www.theconsciousplantkitchen.comTämä Sitruunamustikkaleipä on helppo, yhden kulhon mehukas sitruunakakku, joka on täytetty mehukkailla mustikoilla. Se on myös munaton ja maidoton.
Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-blueberry-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️
annoksia: 12 viipaleet
kalorit: 236kcal
Ainekset
- 1 ¼ kuppi Manteli-maitoa (huomautus 1)
- ½ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 2)
- ¼ kuppi Sitruunamehua (huomautus 3)
- 1 ruokalusikka Sitruunan kuori (huomautus 4)
- ¾ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 6)
- ½ teelusikka Vaniljauute
- ½ teelusikka Manteliuutetta (huomautus 7)
- 2 kupit Yleisjauho (huomautus 5)
- 2 teelusikallista Leivinjauhetta
- ¼ teelusikka Ruokasooda
- ½ teelusikka Salt
- 1 ⅓ kuppi mustikat
Sitruunakuorrutus - valinnainen
- ½ kuppi Hienosokeri
- ½ ruokalusikka Sitruunamehua
- ½ ruokalusikka Manteli-maitoa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka öljytyllä leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Vatkaa isossa kulhossa mantelimaito, oliiviöljy, sitruunamehu, sitruunankuori, sokeri, vaniljauute ja manteliuute.
- Lisää jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita kaikki ainekset keskenään kumilastalla ja muodosta tasainen taikina.
- Kääntele mustikat joukkoon ja sekoita muutaman kerran, jotta ne sekoittuvat tasaisesti.
- Siirrä taikina leipävuokaan.
- Paista leipää 70–75 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes leivän keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana. Voit peittää leipävuoan isolla foliolla 40 minuutin paistamisen jälkeen estääksesi leivän pinnan ruskistumisen liian nopeasti.
- Jäähdytä leipää ritilällä yön yli tai vähintään viisi tuntia ennen kuorruttamista ja viipalointia. Se on paksua leipää, ja yön yli odottaminen estää leivän hajoamisen viipaloinnin aikana.
Sitruunakuorrutus
- Kun leipä on huoneenlämpöistä, valmista sitruunakuorrute.
- Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri, sitruunamehu ja mantelimaito. Kuorrutteen tulee olla paksua ja kiiltävää. Jos se on liian juoksevaa, sekoita joukkoon 1–2 ruokalusikallista tomusokeria.
- Valuta sitruunakuorrute jäähtyneen leivän pinnalle.
- Laita leipä jääkaappiin tunniksi, jos haluat kuorrutteen jähmettyä.
Huomautuksia
Huomautuksia 1: Tähän reseptiin voi käyttää mitä tahansa maitoa.
Huomautuksia 2Voit käyttää mitä tahansa mietoa öljyä tai sulatettua kasvipohjaista voita. Jos käytät keittiössäsi maitotuotteita, sulatettu, jäähdytetty voi toimii myös.
Huomautuksia 3Tässä reseptissä maistuu parhaalta vastapuristettu sitruunamehu.
Huomautuksia 4: Lemon zest is optional; you can skip it if you don't like the bitterness of lemon zest.
Huomautuksia 5Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta. Resepti ei toimi mantelijauhojen tai kaurajauhojen kanssa.
Huomautuksia 6: Any granulated sweetener works like coconut sugar or unrefined cane sugar. You can't use a liquid sweetener instead.
Huomautuksia 7Voit halutessasi lisätä myös enemmän vaniljauutetta.
Huomautuksia 8: Do not add more blueberries, or the bread will stay too moist, and it won't bake properly in the center. You can use fresh or frozen blueberries, but frozen blueberries turn the batter purple/blue and release liquid in the batter, which increases the baking time to around 75-80 minutes.
Varastointi: Säilytä leipää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai viipaloi ja pakasta suljetuissa pusseissa enintään kuukauden. Sulata huoneenlämmössä edellisenä päivänä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1viipale | kalorit: 236kcal | hiilihydraatit: 40g | proteiini: 3g | rasva: 8g | Tyydyttynyt rasva: 2g | Transrasva: 1g | natrium: 262mg | kalium: 77mg | kuitu: 1g | sokeri: 23g | A-vitamiini: 90IU | C-vitamiini: 5mg | kalsium: 81mg | Rauta: 1mg