Lemon Cake

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 5 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä 5-ainesosan sitruunakakku on superhelppo, munaton ja maidoton jälkiruokaresepti, joka on valmistettu ilman öljyä, mutta silti kevyellä ja kuohkealla koostumuksella ja makean sitruunan maulla.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-cake/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika30

Yhteensä aika40

annoksia: viipaleet

kalorit: 172.9kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

¼ kuppi Sitruunamehua + saman sitruunan kuori (huomautus 1)
1 ¼ kupit Säilykekookosmaito (huomautus 2)
¾ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 3)
1 ¾ kupit Itsekohoava jauho (huomautus 4)

Koristella

1 pöly Hienosokeri

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 cm:n uunivuoka pohjalta ja reunoilta leivinpaperilla. Laita sivuun.
Vatkaa pienessä kulhossa sitruunamehu ja purkitettu kookosmaito yhteen. Laita sivuun.
Lisää kulhossa sokeri ja raastettu sitruunankuori. Hiero kuori sormenpäillä sokeriin.
Lisää itsekohoava jauho ja aiemmin tehty sitruunamehu-kookosmaito-seos.
Sekoita kumilastalla ja muotoile tasainen kakkutaikina.
Kaada kakkutaikina valmisteltuun vuokaan.
Paista 30–35 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Pinta pysyy vaaleana, reunoilta kevyen kullanruskeana. Se on normaalia.
Jäähdytä 10 minuuttia vuoassa ja sitten ritilällä tunnin ajan.
Kun kakku on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, voit koristella sen tomusokerilla ja lisätä keskelle muutaman sitruunaviipaleen koristeeksi.

Huomautuksia

Huom 1: Puristan tuoreista sitruunoista, siivilöin nesteen poistaakseni hedelmälihan ja siemenet ja mittaan sitten. Kuori on erittäin suositeltavaa kirpeän sitruunan maun saavuttamiseksi.

Huomautuksia 2: There's no swap! This is the key ingredient to avoiding oil. You must use full-fat canned coconut milk, without additives - no added gums, added oil, or sugar. Do not use packaged coconut milk, or other dairy-free milk, nor bottled coconut cream.

Huomautuksia 3: I recommend unrefined cane sugar or white sugar to keep the cake light and pale in color. The recipe won't work with a liquid sweetener like maple syrup.

Huomautuksia 4Oman reseptin valmistamiseksi sekoita 1 3/4 kupillista yleisjauhoja 2 2/3 teelusikallisen leivinjauheen ja 1/4 teelusikallisen suolan kanssa. Tämä resepti ei toimi kaurajauhojen, mantelijauhojen, kookosjauhojen tai tattarijauhojen kanssa. Gluteenittoman vaihtoehdon saat sekoittamalla minun reseptiäni. gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Vinkkejä

Maksimoi sitruunan makuSuosittelen sitruunoiden kuoren säilyttämistä ja hieromista suoraan sokeriin. Tämä tekniikka vapauttaa luonnolliset öljyt ja luo syvän, pirteän maun koko taikinaan.

Valitse oikea maitoOn tärkeää käyttää tässä reseptissä täysrasvaista kookosmaitoa ilman lisäaineita. Pakatut juomamaidot tai muut maidottomat vaihtoehdot eivät tarjoa kakun kohoamiseen ja mehevyyteen tarvittavaa rasvaa.

Käytä tuoreita sitrushedelmiäParhaan tuloksen saavuttamiseksi käytän aina vastapuristettua sitruunamehua pullotetun version sijaan varmistaakseni kirkkaan ja aidon maun.

varastointiSäilytä kakku ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakasta ilmatiiviissä pakastepusseissa enintään 1 kuukausi.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus