Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!
Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!
Meksikolainen keitto
www.theconsciousplantkitchen.comTämä meksikolainen keitto on helppo 30 minuutin illallinen, joka on täynnä proteiinia, vihanneksia ja herkullisia meksikolaisia makuja.
Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/mexican-soup/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️
annoksia: 6 annosta
kalorit: 122kcal
Ainekset
- 2 ruokalusikallista Oliiviöljy
- 1 keskitaso Punasipuli hienoksi kuutioituna
- 2 Valkosipulin kynnet murskattu
- 1 Punainen paprika siemenet poistettu, hienoksi kuutioitu
- 1 voida Mustia papuja säilyke, valutettu, 15 unssia
- 1 kuppi Maissinjyvät jäädytetty
- 1 voida Kuutioituja tomaatteja vihreillä chileillä 14 unssia
- 1 voida Leikatut tomaatit 14 unssia
- 3 ruokalusikallista Tomaattisose
- 1 ½ ruokalusikka Taco-mausteseos
- 2 kupit Vähäsuolainen kasvisliemi tai 1 dl vettä + 1 dl tavallista kasvislientä
Suosittelijan tunnus
- 1-2 ruokalusikallista Limetti mehu
- 1-2 teelusikallista Vaahterasiirappi
- ½ teelusikka Salt
Palvella
- 1 kimppu Tuore korianteri
- 1-2 ruokalusikallista Kasvipohjainen smetana
- 1-2 ruokalusikallista Kasvipohjainen cheddarjuusto
- 1-2 Jalapeno-viipaleet
- ½ Avokado kuutioiksi
- 3 Tortilla lastut
Ohjeet
- Lisää suureen kattilaan oliiviöljy ja kuumenna se keskilämmöllä.
- Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes tuoksuvat.
- Lisää kuutioitu punainen paprika ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmenneet - noin 1-2 minuuttia.
- Lisää valutetut, säilykemustat pavut, pakastetut maissinjyvät, taco-mausteseos, kuutioidut säilyketomaatit chilien kera ja kuutioidut säilyketomaatit. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada joukkoon vähäsuolainen kasvisliemi (jos liemesi sisältää enemmän suolaa, käytä puolet vettä ja puolet tavallista lientä) ja tomaattipyree.
- Sekoita, peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia, kunnes tuoksuu.
Maista ja säädä
- Maista keittoa ja lisää tacomaustetta, suolaa tai ripaus chilijauhetta tehostaaksesi tulisia makuja. Lisää limettimehua saadaksesi kirpeän maun tai vaahterasiirappia saadaksesi ripauksen makeutta.
Tarjoilu
- Tarjoile keitto smetanan, juuston, tortillalastujen ja vastasilputun korianterin kera.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1kulho | kalorit: 122kcal | hiilihydraatit: 13.2g | proteiini: 1.9g | rasva: 7.9g | Tyydyttynyt rasva: 1.1g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.1g | Monityydyttymättömät rasvat: 5.2g | Transrasva: 0.002g | natrium: 665mg | kalium: 281.7mg | kuitu: 3g | sokeri: 5.1g | A-vitamiini: 1198.9IU | C-vitamiini: 31.7mg | kalsium: 15.8mg | Rauta: 0.7mg | Magnesium: 18mg | fosfori: 44.2mg | Sinkki: 0.4mg