Mini Blueberry Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

Ei vielä arvioita

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Mini mustikkamuffinssit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Mini mustikkamuffinssit ovat vähäkalorisia, viidestä ainesosasta koostuvia muffineja, jotka on valmistettu ilman kananmunia, maitotuotteita ja jalostettua sokeria nopeaksi ja helpoksi lasten välipalaksi.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/mini-blueberry-muffins/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika30

Yhteensä aika45

annoksia: minimuffineja

kalorit: 59.8kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
⅔ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 2)
¾ kupit Manteli-maitoa (huomautus 3)
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 4)
1 ½ kupit Villimustikat tuoreena tai pakastettuna (huomautus 5)

Optional - recommended for extra flavors

1 teelusikka Vaniljauute
1 teelusikka Kaneli
½ teelusikka Salt

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa kolme 12-kuoppaista muffinipeltiä minimuffinipaperivuokilla. Suihkuta kevyesti öljyä. Laita sivuun.
Vatkaa pienessä kulhossa mantelimaito, oliiviöljy ja vaniljauute, jos käytit sitä. Laita sivuun.
Sekoita joukkoon itsekohoava jauho, sokeri, suola ja kaneli halutessasi kumilastalla.
Sekoita kaikki ainekset kumilastalla yhteen ja muodosta tasainen taikina.
Kääntele joukkoon tuoreet tai pakastetut villimustikat ja sekoita juuri ja juuri yhteen.
Jaa taikina tasaisesti 36 minimuffiniin.
Paista kolmea 12-kuoppaista minimuffinivuokaa uunin keskitasolla, yksi vuoka aivan keskitason alapuolella ja yksi aivan sen yläpuolella, 20–25 minuuttia 180 °C:ssa. Käännä vuokia 7 ja 14 minuutin kuluttua. Paista, kunnes kaikki minimuffinit ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
Jos uunin keskitasolle mahtuu vain yksi vuoka, pidä loppu taikina huoneenlämmössä, kunnes ensimmäinen erä on paistettu. Paista sitten loppu taikina samojen ohjeiden mukaisesti.
Anna minimuffinien jäähtyä ritilällä huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen syömistä.

Laitteet

12-reikäinen muffinivuoka

Huomautuksia

Huomautuksia 12 kuppia itsekohoavaa jauhoa vastaa 2 kuppia yleisjauhoa, johon sinun on sekoitettava 3 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2: Any crystal sugar can be used, like white sugar, brown sugar, coconut sugar, or unrefined cane sugar. You can't use maple syrup as the texture of the muffins will be dense.

Huomautuksia 3Mikä tahansa maito, kuten kauramaito, soijamaito tai kookosmaito, toimii myös yhtä hyvin.

Huomautuksia 4Mitä tahansa mietoa öljyä tai sulatettua kasvipohjaista voita voi käyttää.

Huomautuksia 5: Use mini blueberries to ensure a great ratio of batter to fruit. They are often called wild blueberries in the shop. You can use fresh or frozen blueberries; you don't need to thaw them before adding them to the batter.

varastointiSäilytä minimuffineja jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää tai pakastimessa vetoketjullisissa pusseissa enintään 1 kuukauden. Sulata ne huoneenlämmössä 1 tunti ennen syömistä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus