• Pohja voi olla paistamaton tai uunissa paistettu. Rapeaksi paista pohja ja esilämmitä uuni 180°C:een.
• Voitele leivonnaissiveltimellä hieman sulatettua kookosöljyä kauttaaltaan 9 cm:n pyöreään irtopohjavuokaan (tämä helpottaa pohjan irrottamista muotista, varsinkin jos paistat sen!). Laita sivuun.
• Lisää suureen kulhoon mantelijauhot, makeuttamaton kaakaojauhe, sulatettu kookosöljy, vaahterasiirappi ja vaniljauute.
• Vaivaa aineksia käsin noin 90 sekuntiaPurista kaikkia aineksia hyvin, jotta ne koskettavat toisiaan ja saat aikaan tahmean piirakkataikinaa. Sinun ei tarvitse muodostaa palloa, koska se on painettava pohja, mutta varmista, että taikina on tasaista ja tahmeaa.
• Kaada taikina vuokaan ja painele se niin, että koko vuoka peittää sen. Varmista, ettei taikinaan jää reikiä, muuten se halkeilee niihin kohtiin paistettaessa. Tasoita pinta lusikan takaosalla. Suosittelen katsomaan alla olevan reseptivideoni, josta näet tekniikkani, jolla saan kuoren kauniiksi hetkessä.
• Paista kuori 15-20 minuuttia 180 °C:ssa tai pakasta se 10 minuuttia jos haluat piirakan raakana. Valmista sillä aikaa maapähkinävoitäyte.
• Lisää kaikki maapähkinävoitäytteen ainekset tehosekoittimeen. Sekoita suurella nopeudella, kunnes seos muodostaa paksun tahmean tahnan. Jos seos on liian paksua ja vaikea sekoittaa, lisää tilkka kookosmaitoa, enintään 1/4 kupillista. Sekoita aina jokaisen lisäyksen välillä.
• Jos liian vaaleaa, lisää ruokalusikallinen chiasiemeniä ja sekoita hyvin.
• Jos paistat pohjan, ota piiras uunista ja anna sen jäähtyä 15 minuuttia vuokaan ja paina sitten irrotettavaa pohjaa, jotta piirakkataikina irtoaa helposti. Saatat joutua löysäämään piirakkataikinaa terävän veitsen kärjellä, jotta se irtoaa muotista rikkomatta reunoja.
• Kun pohja on huoneenlämpöinen, kaada maapähkinävoitäyte piirakkapohjaan. Jos pakastat pohjan tehdäksesi paistamattoman maapähkinävoipiirakan, ota piiras pakastimesta ja kaada täyte heti. Ei hätää, jos pohja on hyvin kylmä.
• Levitä maapähkinävoitäyte tasaisesti piirakkapohjaan.
• jäähdyttää 30 minuuttia Koristele sitten vegaanisella tummalla suklaalla ja lorauksella tuoretta maapähkinävoita ja sulatettua tummaa suklaata.

varastointi

• Säilytä piirakkaa jääkaapissa kakkurasian sisällä enintään 4 päivää, jotta pinta ei kuivu.
• Jos et paistanut pohjaa, voit pakastaa koko piirakan tai viipaleet ilmatiiviissä rasiassa ja sulattaa sitä muutaman tunnin ennen tarjoilua. Tarjoile puolipakastettuna tai kylmänä.