• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa yksi tai kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi kevyesti. Laita sivuun.
• Sekoita kulhossa silikonisella lastalla: kaurajauhot, sulatettu kookosöljy, vaahterasiirappi ja vanilja, jos käytät sitä. Taikina on tahmeaa, ja se on normaalia.
• Laita kulho jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta taikina lepää.
• Ota kulho jääkaapista ja jos taikina on liian märkää, vaivaa joukkoon lisää kaurajauhoja tasaiseksi. Taikina pysyy tahmeana, mutta ei valuvana tai märkänä.

Muotoilevat evästeet

• The easiest way to work with oat flour cookie dough is to oil your hands with coconut oil, and roll about one tablespoon of batter between your hands. Place the ball on the oiled cookie sheet and flatten it down with the palm of your hand. You can also use cookie cutters, but it's a bit more challenging - see instructions below.
• Päivitysmuotoilu: öljyä ensin kaksi leivinpaperiarkkia ja aseta taikina ensimmäisen paperiarkin keskelle, aseta toinen paperiarkki taikinan päälle ja kauli taikina öljyttyjen leivinpaperiarkkien välissä noin 1 cm ohueksi kaulimella.
• Voitele piparkakkumuotit ja leikkaa niistä muotoja. Liu'uta öljytty litteä työkalu taikinan alle siirtääksesi sen pellille.
• Poista taikinan pinta ja pyörittele se uudelleen palloksi muodostaaksesi keksejä.
• Paista keksejä 7–9 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
• Jäähdytä ritilällä ennen vegaanisen kuninkaallisen kuorrutteen kuorruttamista.

varastointi

• Säilytä keksipurkissa huoneenlämmössä enintään viikon tai pakastimessa myöhemmin enintään 3 kuukautta. Sulata huoneenlämmössä.