• Kuumenna uuni 180°C:een. Suihkuta öljyä 20 x 20 cm:n kokoiseen neliönmuotoiseen uunivuokaan. Laita sivuun.
• Valmista pellavansiemenmuna: sekoita yksi ruokalusikallinen pellavansiemenrouhetta kolmeen ruokalusikalliseen haaleaa vettä. Anna seistä 10 minuuttia.
• Kuori persikat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita sivuun kulhoon.
• Vatkaa isossa kulhossa pellavansiemenmuna, mantelimaito, jogurtti, öljy, vanilja ja vaahterasiirappi.
• Sekoita joukkoon kuivat aineet: kaurahiutaleet, chiasiemenet, kookos, suola ja kaneli.
• Kääntele joukkoon kuutioidut persikat ja sekoita tasaiseksi.
• Kaada seos valmiiksi leivotulle vuokaan ja lisää päälle muutama persikanviipale.
• Paista uunin keskitasolla, kunnes kaurapuuro on hyytynyt, ei tärise keskeltä, ja pinnalta kullanruskea.
• 35 minuutin kuluttua se on pehmeää, mehevää paistettua kaurapuuroa.
• Paista 45–60 minuuttia, niin saat kuivemman ja kiinteämmän koostumuksen.

varastointi

• Jäähdytä kokonaan ja säilytä jääkaapissa foliolla peitetyssä uunivuoassa enintään 4 päivää.

Tarjoilu

• Tarjoile kylmänä tai haaleana kreikkalaisen jogurtin tai mantelimaidon kera.