Peach Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 12 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Persikka-banaanileipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Persikka-banaanileipä on yksinkertainen viidestä ainesosasta koostuva makea leipä, joka on valmistettu ilman lisättyä sokeria. Se sopii täydellisesti kypsille banaaneille ja toimii sekä tuoreiden että säilykepersikoiden kanssa.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peach-banana-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika50

Yhteensä aika1

annoksia: viipaleet

kalorit: 185.8kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Muussattu banaani noin 2 isoa keltaista/kypsää banaania, kuorittuna ja muussattuna (huom. 1)
⅓ kuppi Persikka mehu tölkistä tai tuoreena (huomautus 2)
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 3)
2 kuppi Itsekohoava jauho (huom. 4) + 2 rkl persikoiden kuorruttamiseen
1 kuppi Persikkaviipaleet säilykkeestä tai tuoreena, siemenet poistettuna, kuorittuna, viipaloituna, hienonnettuna kuorimattomana (huomautus 5)

Valinnainen makujen tehostamiseksi

1 teelusikka Vaniljauute
1 teelusikka Kaneli

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leipävuoka, jonka koko on 23 x 13 cm, leipäpaperilla. Voitele paperi kevyesti. Laita sivuun.
Kuori ja muussaa banaanit haarukalla. Mittaa tarkka määrä: 1 kuppi muussattuja banaaneja. Jos banaaneja jää yli, pakasta ne vetoketjullisiin pusseihin ja käytä niitä myöhemmin smoothiessa. Laita sivuun.
Avaa persikkatölkki ja mittaa siitä 1/3 kupillista nestettä. Säästä se myöhempää käyttöä varten.
Taputtele persikkaviipaleet kuivaksi imukykyisellä talouspaperilla. Pakkaa mittakuppiin noin 1 kuppi persikkaviipaleita, aseta ne leikkuulaudalle ja pilko terävällä veitsellä pieniksi paloiksi - noin mustikan kokoisiksi.
Laita persikanpalat pieneen kulhoon, lisää 2 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita, kunnes palat ovat kauttaaltaan jauhoisia. Se näyttää jauhoiselta tahnalta, se on ihan ok.
Lisää suureen kulhoon muussatut banaanit, persikan mehu ruokosta, kevyt oliiviöljy ja vaniljauute, jos käytit sitä. Vatkaa tasaiseksi.
Sekoita joukkoon itsekohoava jauho, kaneli, jos käytät sitä, ja sekoita kumilastalla, kunnes muodostuu paksu taikina.
Kääntele joukkoon kuorrutetut persikanpalat ja sekoita tasaiseksi.
Siirrä taikina leipävuokaan.
Paista leipää uunin keskitasolla 180°C:ssa 55–65 minuuttia, kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana tai siinä on vain pieni muru. Peitä leipävuoka foliolla 40 minuutin kuluttua, jotta pinta ei ruskistu liikaa.
Nosta leivinpaperin roikkuvaa osaa, jotta leipä vapautuu jäähtymisritilälle.
Anna leivän jäähtyä noin 1-2 tuntia ennen leikkaamista.

Laitteet

9 tuuman x 5 tuuman leipävuoka

Huomautuksia

Huomautuksia 1Poimi banaaneja, joissa on mustia täpliä kuoressa. Banaanileipä on makeampaa ja sisus paljon kosteampaa. Resepti toimii myös keltaisten banaanien kanssa, jos haluat leivän olevan vähemmän makea.

Huomautuksia 2Käytän persikan mehua tölkistä; voit käyttää myös tuoretta persikan mehua tai vaihtaa sen mihin tahansa nestemäiseen makeutusaineeseen, kuten vaahterasiirappiin, agavesiirappiin, kookosnektariin tai taatelisiirappiin.

Huomautuksia 3Mitä tahansa öljyä voi käyttää. Miedon makuinen öljy toimii parhaiten, kuten sulatettu kookosöljy tai kevyt avokadoöljy.

Huomautuksia 4Kaksi kuppia itsekohoavaa jauhoa vastaa kahta kuppia yleisjauhoja + neljää teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun ohjettani. gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta. Mantelijauho tai kaurajauho eivät toimi tässä reseptissä.

Huom 5: Käytän tölkkiä persikkaviipaleita, joihin ei ole lisätty sokeria ja jotka on säilytetty mehussaan. Mittaa persikkaviipaleet painamalla ne mittakuppiin. Sitten pilkon persikat pieniksi paloiksi.

varastointi: Säilytä ilmatiiviissä kakkurasian pakkauksessa jääkaapissa 4 päivää tai pakastimessa. Sulata edellisenä päivänä huoneenlämmössä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus