Peanut Butter Date Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 yhdestä äänestä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Maapähkinävoi-taateleevästeet

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Maapähkinävoi-taateleevästeet ovat superyksinkertaisia, jauhottomia neljän ainesosan keksejä, jotka on tehty ilman lisättyä sokeria, kananmunia, gluteenia ja jauhoja!

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peanut-butter-date-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika14

Yhteensä aika24

annoksia: keksit

kalorit: 162.4kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Kivettömiä Medjool-taateleita 8 unssia / 225 g (huomautus 1)
3 ruokalusikallista Manteli-maitoa (huomautus 2)
1 kuppi Paahdetut mantelit (huomautus 3)
½ kuppi Maapähkinävoi (huomautus 4)

Valinnainen makujen tehostamiseksi

1 teelusikka Vaniljauute
½ teelusikka Kaneli
1 hyppysellinen Sea Salt jos PB suolaton

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Lisää monitoimikoneeseen kivettömiä taateleita, mantelimaito, mantelit, maapähkinävoi ja kaikki muut haluamasi mausteet keksien maustamiseksi.
Sekoita kovalla nopeudella noin minuutin ajan, pysäytä monitoimikone tarvittaessa ja kaavi kulhon reunat alas kumilastalla. Toista, kunnes taatelit muuttuvat tahnaksi, jossa on pieniä mantelipaloja. Jos pysäytät monitoimikoneen ja puristat taikinaa, sen pitäisi tarttua helposti yhteen, ei kuivaa eikä märkää.
Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman mantelia ja sekoita muutaman kerran. Jos seos on liian märkää, lisää hieman kaura- tai mantelijauhoja, jotta kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti.
Voitele kätesi kevyesti, jotta saat taikinasta kiinni, estäen sitä tarttumasta käsiisi.
Pyörittele taikinasta palloja – itse tein 14 palloa – ja aseta jokainen pallo leivinpaperille pellille jättäen pallojen väliin noin 2,5 cm tilaa.
Voitele haarukan selkäpuoli miedolla öljyllä ja paina sillä keksitaikinapallot alas. Painan kahdesti vastakkaisiin suuntiin muodostaen ristikkäisen kuvion keksin päälle. Painan pallot noin 0.5 cm:n paksuisiksi.
Paista keksejä 180°C:ssa uunin keskitasolla 14 minuuttia, kunnes reunat ovat tummuneet.
Anna niiden jäähtyä pellillä huoneenlämmössä 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään tunniksi. Maapähkinän maku kehittyy keksien jäähtyessä – noin 3–4 tuntia – ja on vielä voimakkaampi seuraavana päivänä.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: Any date variety works, but they provide different taste and texture, and will require adjustments of liquid as Medjool tend to be more moist, so they use less added liquid to form a cookie dough. If you don't use Medjool, measure in weight or oz, not in cups!

Huomautuksia 2Tai vettä tai mitä tahansa maitoa, josta pidät.

Huomautuksia 3Tai paahtamattomia manteleita, jos haluat. Pidän paahdettujen manteleiden mausta kekseissä. Muut pähkinät, kuten cashewpähkinät, pistaasipähkinät tai pekanpähkinät, maistuvat hyvältä, mutta jotkut vapauttavat enemmän öljyä ja tekevät kekseistä pehmeämpiä.

Huomautuksia 4Tai mantelivoita, cashewvoita tai auringonkukansiemenvoita.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

varastointiSäilytä lasisessa keksipurkissa tai ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 4 päivää. Pakasta vetoketjullisissa pusseissa enintään 1 kuukausi.

Ravitsemus