Pineapple Coconut Cake - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 10 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Ananas-kookoskakku

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Ananas-kookoskakku on helppo munaton ja maidoton kuuden ainesosan kakku, jossa on tuoreita ananaksen paloja herkullisen trooppisen maun aikaansaamiseksi.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pineapple-coconut-cake/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika40

viilentyä1

Yhteensä aika1 50

annoksia: viipaleet

kalorit: 266.4kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
1 tölkki (8 ml) Murskattu ananas (huomautus 2)
1 kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 3)
⅓ kuppi Sulatettu kookosöljy (huomautus 4)
½ kuppi Säilykekookosmaito (huomautus 5)
1 kuppi Kuivattu kookos (huomautus 6)

Optional - recommended for flavor

2 teelusikallista Vaniljauute tai 1 tl rommiuutetta

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 cm:n neliönmuotoinen kakkuvuoka leivinpaperilla. Voitele leivinpaperin ja vuoan reunat ja pohja. Laita sivuun.
Vatkaa suuressa kulhossa itsekohoava jauho ja sokeri.
Kääntele joukkoon murskattu ananas, sulatettu kookosöljy, kookosmaito, vaniljauute ja makeuttamaton kuivattu kookos.
Sekoita kumilastalla sekoittaen.
Kaada taikina valmistettuun vuokaan.
Paista kakkua 180°C:ssa 35–40 minuuttia. Tarkista kypsyys työntämällä hammastikku kakun keskelle. Jos se tulee ulos puhtaana, kakku on valmis otettavaksi uunista. Jos ei, paista pidempään 10 minuutin välein, kunnes kuori on hyytynyt.
Jäähdytä ritilällä huoneenlämmössä tunnin ajan ennen tarjoilua.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit käyttää myös 1 1/2 kupillista yleisjauhoja ja lisätä 3 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, but don’t forget the baking powder. The recipe won't work with almond flour or coconut flour.

Huomautuksia 2Käytän 8 g:n tölkkiä murskattua ananasta mehuineen, en valutettuna.

Huomautuksia 3Mitä tahansa kiteistä makeutusainetta voi käyttää, kuten kookossokeria tai puhdistamatonta ruokosokeria.

Huomautuksia 4Tai mitä tahansa mietoa öljyä, josta pidät.

Huomautuksia 5Mitä tahansa maitoa voi käyttää, kauramaitoa, soijamaitoa tai mantelimaitoa. Tölkitetty kookosmaito antaa parhaan kuohkean pohjan, koska se sisältää hieman enemmän rasvaa.

Huomautuksia 6: Or skip if you don't like coconut pieces in your cake crumb.

varastointiSäilytä kakkua jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 1 kuukauden. Sulata jääkaapissa edellisenä päivänä.

KuorrutusvaihtoehdotVoit käyttää minun maidoton vaniljakuorrute, jätä vaniljauute kookosuutteen tilalle, jos haluat, tai käytä minun kookoskermakuorrute.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus