Pineapple Pancakes - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 yhdestä äänestä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Ananaspannukakut

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Ananaspannukakut ovat superyksinkertainen aamiaisresepti ananaksen tähteisiin, ja ne on tehty ilman kananmunia, maitotuotteita ja ovat valmiita alle 20 minuutissa!

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pineapple-pancakes/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika10

Yhteensä aika20

annoksia: annosta (3 pannukakkua per annos)

kalorit: 404.7kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ⅓ kupit Tuoretta ananasta hienoksi kuutioituna (huomautus 1), huoneenlämmössä
1 ⅓ kupit Kookosmaito (huomautus 2) huoneenlämmössä
1 ruokalusikka Sulatettu kookosöljy (huomautus 3), jäähdytettynä
1 teelusikka Vaniljauute
1 ¾ kupit Yleisjauho (huomautus 4) + 1/4 kupillista, jos taikina on liian ohutta
2 ruokalusikallista Kookossokeri (huomautus 5)
3 teelusikallista Leivinjauhetta

Suosittelijan tunnus

¼ teelusikka Salt

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Sekoita isossa kulhossa tuore kuutioitu ananas, kookosmaito, sulatettu ja jäähtynyt kookosöljy ja vaniljauute.
Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola.
Sekoita taikina kumilastalla tasaiseksi. Jos se näyttää liian valuvalta – näin käy, jos ananaksesta irtoaa liikaa mehua – lisää noin 1/4 kupillista jauhoja.
Kuumenna suuri lettupannu tai paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 teelusikallinen öljyä ja pyörittele pannua, jotta se peittää öljyn.
Ota 1/3 kupillista pannukakkutaikinaa, ei enempää, sillä isompia pannukakkuja on vaikea kääntää ja paistaa. Kaada taikina lämpimään pannuun ja jos se ei leviä hyvin, painele taikinaa lusikan selkämyksellä leveämmäksi pyöreäksi pannuksi.
Paista pannukakkuja 2–3 minuuttia, käännä ne sitten ja paista toiselta puolelta 1 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kypsät sisältä.
Siirrä jäähtyvälle ritilälle tai lautaselle ja toista nämä vaiheet, kunnes taikina loppuu. Tein tällä taikinalla 9 pannukakkua.

Huomautuksia

Huom 1: I haven't tried canned crushed pineapple for this recipe but I am pretty sure it will work the same. I would reduce crushed pineapple to 1 cup.

Huomautuksia 2: I am using room-temperature light coconut milk, also known as packaged coconut milk. It has less fat than canned coconut milk which keeps the pancakes light and fluffy. Any milk works in the recipe, but coconut milk provides the best taste. You can also try almond milk, oat milk, or soy milk is a great swap to boost the pancake's proteins.

Huomautuksia 3: Make sure the oil doesn't come in contact with the milk or pineapple that are too cold, or the coconut oil forms lumps. I always use pineapple and coconut milk at room temperature to prevent that. Otherwise, swap for another oil like light olive oil or canola oil.

Huom 4: Aloita 2,5 dl + 1,75 dl jauhoja ja lisää sitten toiset 1,75 dl, jos taikina on liian ohutta. Tämä riippuu siitä, kuinka paljon mehua tuore ananas irrottaa. Mitä kypsempi, sitä enemmän mehua ja sitä enemmän jauhoja tarvitset. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun reseptiäni. gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Huomautuksia 5Tai mitä tahansa rakeista makeutusainetta, kuten fariinisokeria, sokeria tai taateli-sokeria.

varastointiSäilytä ylijääneet pannukakut jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään 3 päivää. Pakasta jopa 1 kuukausi Ziploc-pusseissa ja sulata jääkaapissa edellisenä päivänä. Lämmitä lämpimässä pannussa tai mikroaaltouunissa 1 minuutin ajan.

TarjoiluTarjoile pannukakut kookosjogurtin, tuoreiden ananaksen palojen, kookoshiutaleiden, banaaniviipaleiden ja vaahterasiirapin kanssa.

Ravitsemus