Pistachio Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.86 alkaen 7 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Pistaasi-banaanileipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Pistaasi-banaanileipä on helppo, munaton ja sokeriton banaanileipäresepti, jossa on ihana pistaasikerma. Kerma on helppo valmistaa jauhetuista pistaasipähkinöistä, ja reseptin voi vatkata alle 15 minuuttia valmistelusta. Tulet rakastamaan sitä, että tämä banaanileipä on vegaaninen ja siinä käytetään monia kypsiä banaanejasi.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pistachio-banana-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika50

Yhteensä aika1 5

annoksia: viipaleet

kalorit: 253.3kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kuppi Muussatut banaanit vastaa 3 isoa banaania
½ kuppi Maapähkinät (huomautus 1: miten jauhettuja pistaasipähkinöitä valmistetaan)
¼ kuppi Vaahterasiirappi tai agavesiirappia
2 teelusikallista Leivinjauhetta
½ teelusikka Ruokasooda
1 ½ kuppi Yleisjauho 2 toteaa
⅓ kuppi Sulatettu kookosöljy tai kevyttä oliiviöljyä, rypsiöljyä
1 teelusikka Manteliuutetta
½ teelusikka Vaniljauute
½ teelusikka Salt

Pistaasikermapyörre

¾ kuppi Jauhettu pistaasi
¼ kuppi Raaka ruokosokeri tai sokeria
⅓ kuppi Maidoton voi (suolaton) tai sulatettua margariinia
1 teelusikka Manteliuutetta

Koristella

1 ruokalusikka Pistaasipähkinät murskattu

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruoanlaittosuihkeella.
Ennen kuin aloitat, tutustu alla olevaan huomautukseen 1 oppiaksesi, miten jauhettuja pistaasipähkinöitä valmistetaan itse.
Muussaa banaanit, pakkaa ne mittakuppiin mittaamaan täsmälleen 1 kuppi + 1/2 kuppia ja laita ne kulhoon.
Sekoita joukkoon öljy, vaahterasiirappi, vaniljauute ja manteliuute, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Kääntele joukkoon jauhot, 1/2 kupillista aiemmin jauhettuja pistaasipähkinöitä (huomautus 1), suola, leivinjauhe ja ruokasooda ja sekoita kumilastalla. Taikinan pitäisi muodostua paksu ja tasainen banaanileipätaikina.
Siirrä taikina valmisteltuun leipävuokaan.
Sekoita toisessa kulhossa sulatettu vegaanivoi, raakasokeri, manteliuute ja jauhetut pistaasipähkinät.
Kaada pistaasikermaseos leivän päälle ja pyöräytä taikinaa muutaman kerran veitsen tai lusikan kärjellä.
Paista uunin keskitasolla 180 °C:ssa 50–60 minuuttia. Jos leivän pinta tummuu liian nopeasti, peitä vuoka foliolla 30 minuutin kuluttua. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna leivän jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, ota se sitten pois vuoasta ja anna sen jäähtyä kokonaan ritilällä noin 2 tuntia ennen viipalointia. Älä viipaloi leipää lämpimänä, sillä se on hauras ja hajoaa.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Tarvitset noin 2 kupillista jauhettuja pistaasipähkinöitä. Lisää 2 kupillista raakoja pistaasipähkinöitä monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja sekoita/käsittele, kunnes seos on hienoa. Mitä hienompaa, sitä parempi. Laita jauhetut pistaasipähkinät kulhoon ja täytä mittakuppi sillä. Säilytä pistaasipähkinätähteet ilmatiiviissä rasiassa ruokakomerossa jopa 2 kuukautta.

Huomautuksia 2Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

varastointiVoit säilyttää leipää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus